人體容易感冒，打噴嚏，需要多吃一些蔬菜，提高機體免疫力的同時，
也能解決肌膚乾燥，腹瀉、便秘等難題，甚至還可以作為食補使用。
1.強腎食物:黃秋葵
要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。
它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。
這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。
為什麼?經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
2.預防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。
中醫素來有「白色入肺」之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，
不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。
萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
3.臉上不長痘痘:生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，
多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，
不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。
4.避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。
食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。
香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。
中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。
5.抗衰老：藕
秋天可吃點蓮藕，「藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老」。
另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，
雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
6.養陰生津：白色蔬菜
白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。
夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。
而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養生，還有一個講究是「健脾化濕」。
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮膚炎的重要營養素。
番茄有茄紅素可防攝護腺癌，
並且有清熱解毒、生津止渴等作用，
用於治療口乾舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等也很有用喔!
