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越難吃越健康的十大蔬菜 第一名的營養價值最高 很多人都不愛吃!

蔬菜是公認的最有營養的食物之一,可以補充人體的維生素、礦物質和纖維素等,所以從小家長就會讓我們多吃身體。但還有些蔬菜真的難以下咽,看到它就感到頭大,很多人就是不吃它,小編今天要盤點幾種被認為是很難吃的蔬菜,看看你中幾個。

我們常說“蘿蔔青菜各有所愛”,畢竟每個人的口味不同,但是有一些蔬菜卻讓大多數人都皺起眉頭,難以下咽。

網路上出現一份名為“網友評選十大最難吃蔬菜”的榜單,網友看完後表示“餓了也不吃”。而小編想說:“別說話,吞下去,他們營養價值都很高。”

第十名:油菜

上榜理由:略有苦味

油菜質地脆嫩,略有苦味,其營養含量稱得上蔬菜中的佼佼者,它富含鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纖維,能緩解便秘,有助預防腸道腫瘤,同時有很好的降低血脂的功效。

第九名:青椒

上榜理由:辣椒中的異類

青椒性熱、味辛,中醫認為青椒歸脾、心經,對脾臟和心臟有益。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分,具有軟化血管、降低血脂、防止便秘等功效。

第八名:洋蔥

上榜理由:奇怪的氣味

洋蔥富含槲皮素,其屬於黃酮類植物化學物,有擴張血管、促進血液迴圈的作用,對降低毛細血管脆性、預防動脈硬化等有利。因此,對於中年人來說,洋蔥是要適當多吃的健康蔬菜,對控制血脂、抗衰老等有幫助。

第七名:韭菜

上榜理由:太“味兒”

韭菜中胡蘿蔔素和維生素C的含量較高,葉酸和鉀含量也不錯。而且,韭菜中有大量膳食纖維,能促進腸胃蠕動,預防便秘。

第六名:茼蒿

上榜理由:藥味濃重

茼蒿中富含脂溶性的維生素A和維生素K,有養肝明目、幫助鈣的吸收的作用。

第五名:芹菜

上榜理由:絲絲扯不斷

芹菜是高血壓患者的“降壓菜”。由於芹菜能涼血止血,因此能消除肝火,起到平肝安神的作用。肝火沒了,血壓自然不會升高了,而且芹菜葉還可通便清腸。

第四名:胡蘿蔔

上榜理由:口感寡淡,滋味少

胡蘿蔔可強化五臟功能,改善胃腸功能,祛痰,解渴,補氣血等。胡蘿蔔素進入人體後,變成維生素A,有預防感冒、明目、防止皮膚粗糙等效果。

第三名:香菜

上榜理由:香在哪裡?

香菜中含有一種揮髮油物質,而這種物質所含的成分可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食慾,開胃健脾。《本草綱目》認為,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,能辟一切不正之氣,可以多吃一些。

第二名:魚腥草

上榜理由:聽名字就不好吃

魚腥草算是葯食同源的一種食材。

“葯”可清熱解毒,抗菌消炎。現代藥理實驗表明,魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

“食”是增鮮增香,輔助調味。魚腥草作為食材本身,也是百搭佳品。

第一名:苦瓜

上榜理由:苦

中醫認為苦瓜性寒味苦,有清熱解暑、明目解毒之功。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質,這種物質可以強化毛細血管,促進血液迴圈,預防動脈硬化。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:GreatDaily 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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