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油豆腐這樣做太好吃了 一次做一大鍋不夠吃 出鍋大人小孩搶著吃

孩子挑食應該是家長最頭疼的一件事了,特別是家裡有二孩的,一個孩子喜歡吃的,另一個孩子打死都不吃,每天一想到做飯,心裡就亂:吃啥好?

我家也是倆孩子,兒子喜歡吃的,女兒就碰都不碰,有一次實在不知道做什麼給他們吃了,就買了一斤油豆腐回來,簡單一做,飯菜都是它,沒想到出鍋後,倆孩子搶著吃,看著他們越吃越香,心裡別提有多高興。

想要試試的朋友可以往下看具體做法哦:

第一步:買一塊半肥瘦的五花肉回來,先把皮去掉,切小塊,然後剁餡;

第二步:把提前泡好的香菇切碎,再剁一點老蔥頭,放在一個碗里;

第三步:準備適量的糯米,提前泡兩到三個小時,然後控干水分

第四步:熱鍋下油,把肉餡倒下去爆炒一下,把肉泥炒至發白後,再把香菇跟蔥頭一起放下去爆香;

第五步:炒出香味後,放入適量的鹽,加上適量的胡椒粉,再來把糯米倒下去一起翻炒,一直快速地翻炒,把糯米炒至透明就可以了,關火盛出備用

第六步:把油豆腐對角剪一下,兩對角都要剪一刀,像打一個叉叉一樣;

第七步:全部剪好後,就可以開始釀了,把炒好的糯米肉餡塞進豆腐里,可以稍微塞滿一點,全部裝滿後,放到一個平底盤裡,盡量不要重疊;

第八步:釀油豆腐裝好盤後,在每一個面上加上幾顆泡好洗凈的枸杞;

第九步:鍋中燒開水,把釀好的油豆腐放進去,蓋上鍋蓋蒸半個小時;

第十步:在蒸豆腐的這個時間,我們可以準備一點料汁:碗中裝清水,加上玉米澱粉,倒上少許的生抽,攪拌均勻

第十一步:待豆腐蒸好後,端出來,然後鍋中放少許的油,把剛剛準備好的水澱粉倒下去,把它燒開

第十二步:煮開後,把它澆到豆腐上面去

最後加上少許的蔥花,這一道美味的客家糯米釀油豆腐就完成了,喜歡的朋友試一下!

這一道菜,調味的時候不要下太重,口味弄清淡一點,可以不用另外煲飯,直接吃這個也是很不錯的選擇,孩子們吃起來有種感覺像吃零食,所以都會很樂意也很喜歡吃。

油豆腐是炸過的,吃起來很香,裡面的肉餡配上軟糯的糯米飯,加上枸杞淡淡的甜味(不喜歡枸杞的可以不放哦),入口味道好,口感棒,更重要的是一手抓一個,跟吃小吃零食一樣,想想都很美!

孩子挑食是難搞,但其實他們也並不是那麼難哄的,稍微花點心思,他們也會很給面子,大口大口吃光你為他們精心準備的飯菜的。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:每日頭條 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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