日本沖繩的老人很多，是一個出了名的長壽區，而在沖繩裡面有一個叫「大宜味村」的地方，裡面大約有3500人，光是90歲以上的老人就有將近100名，別看他們已到耄耋之年，但個個都是身強體壯，非常硬朗，因此大宜味村也被稱為聞名世界的「長壽村」。
他們的長壽秘訣到底是什麼呢？經過了解，原來是跟村子裡的飲食有關係，在老人們經常吃的食物裡面，有其中4種是對人非常有營養的，多吃不僅可以強身健體，還可以有效降低老人病的患病風險！到底是哪4樣呢？我們一起來看看吧。
一、魚
魚雖然只有七秒記憶，但是對於我們來說，魚類是一種可以改善記憶力的食物，小時候長輩也都說過這句話：「多吃魚，變聰明」。而魚類之中，又數深海魚的優點最多，其中深海魚的DHA成分可以改善記憶力和認知功能，EPA則可以降低血液脂肪和膽固醇。
想要防止中老年疾病提早找上門，可以多吃深海魚。例如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚等等，都是非常有營養的深海魚類。深海魚無論是味道還是營養，都勝普通養殖河魚一籌，其中用清蒸，更能體現深海魚鮮香的原汁原味。
圖為鱈魚
二、豆腐
很多牙口不好的老人經常吃豆腐，因為其水潤軟滑的口感，入口不需要咀嚼就能吃掉。除此以外，老人適合吃豆腐的原因還有一點，就是營養高。大家都知道，豆腐就是大豆做成的，而大豆本身就帶有非常豐富的蛋白質，但卻不容易被人體吸收和消化。
而用大豆加工而成的豆腐，蛋白質含量不僅沒有降低，反而更容易被人體吸收，還增加了特有的豆腐清香，好處多到數都數不清，因此，豆腐也被人們稱為植物蛋白質的最好來源，還可以為人類提供鈣、鎂等多種營養成分。
三、海帶
在日本，海帶被認為是「長生不老的妙藥」。雖然這種說法是誇張了點，但不管是老年人還是年輕人，多吃海帶的確有非常多的好處。研究證明，海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調節鈉鉀平衡，降低人體對鈉的吸收，從而起到改善血壓、血脂、血糖的作用。
海帶的營養價值很高，可以做成海帶結、海帶絲、海帶條、海帶片等各種形態進行烹飪，做法一般沒什麼限制，炒菜、煲湯、糖醋、涼拌等等，做法簡單還非常好吃。不過需要注意的是，孕婦、乳母及患有甲亢的病人不適宜吃海帶。
四、蔬菜
說到蔬菜的好處，相信你從小到大也聽過不少。國外的癌症研究專家布洛博士，在對17個國家200項研究分析之後，得出一個結論：「經常吃蔬菜可以使人患癌症的機會下降一半。」可見蔬菜的好處、益處都是世界公認的。
水果和蔬菜中的各種抗氧化成分配合起來，可以很好地抵禦衰老，尤其是大蒜、生薑、紫蘇等蔬菜，適合各種年齡段的人食用，還可以提高人體的抵抗力。怪不得「長壽村」的老人經常吃各種各樣的蔬菜。
沖繩的居民都有一個飲食習慣，那就是吃飯只吃八分飽。經調查，沖繩的老人患心臟病、腦卒中的機率是世界最低，癌症發病率更是比西方國家低40%。他們平日裡最愛吃紅薯、魚、米飯、大豆、綠葉蔬菜等食物里，都含有大量的抗氧化成分和其他營養成分。而「吃飯只吃八分飽」這一點，已被證實的延壽養生的方法之一。
