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中國人吃的白米飯 其實是「最差主食」?原來這麼多年都吃錯了

九叔可沒有胡說

為了提升大家的思想覺悟

今天趕緊來給大家講講

為啥白米飯是營養最差的主食?

為了能進行更直觀的對比

大家可以看一眼

這些主食的營養成分

另外

權威醫學學術期刊《柳葉刀

曾發表過一篇關於

中國2型糖尿病的事實報告

內容指出

吃白米飯較多的人群

罹患糖尿病的風險

比其他人高了78%

一顆原始的稻穀

大約包含5個部分

一般去掉穀殼後

它會變成糙米

其保留的糊粉層以及谷胚

儲存著維生素

蛋白質等營養成分

所以我們現在吃的米飯

多數會磨掉種皮和胚芽

這也意味著

大部分B族維生素、膳食纖維

也會隨之流失

而米飯剩下的大量澱粉

容易讓人體處於餐後高血糖狀態

從而增加了糖尿病風險

改造一:精白米+全穀物

材料:

大米、黑米、燕麥米、小米

按照2:1:1:1比例烹煮

做法:

將穀物提前浸泡2小時後洗淨

放入電鍋

加入比平常稍多一點的水

煮飯時間大約40分鐘左右

改造二:精白米+雜豆

材料:

將大米、紅豆綠豆黑豆

按照2:1:1:1比例煮

做法:

將雜豆提前浸泡2小時

白米洗淨後浸泡半小時

然後把雜豆和白米放入鍋煮

燒40分鐘左右即可

改造三:精白米+薯類

材料:

一個紫薯

以及適量白米

做法:

白米洗乾淨後放進電鍋

然後放入切成塊的紫薯

電鍋按照平常的煮飯模式即可

作為普通人

多吃點五穀雜糧

對身體自然有好處

但下面這幾類人吃,需要特別注意

一:兒童和少年(2-17歲)

由於他們的消化系統

還沒有完全成熟

所以挑選的粗糧

要選擇容易消化吸收的

平時可以麵條和米飯

交替著吃

二:老年人

他們的咀嚼以及消化能力

都有所減退

做的雜糧飯

需要細軟一些

三:有胃腸道潰瘍

炎症性腸病等疾病的人

這類人的消化系統受損

所以同樣需要挑選

容易消化的粗糧

相比白米飯

麵條更有利於腸胃消化吸收

所以這類人

平時可多吃點麵條

責任編輯: 王和   來源:39健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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