蜂蜜營養豐富，對許多疾病具有治療作用：
1.治療貧血：經常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的含量，血紅蛋白對紅血球有極其重要的作用。建議每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖類。其中一部分宜空腹食用，並且隔一小時後再吃東西。
2.潤腸通便：用於津虧血虛所致之腸燥便秘，常單用內服或作栓劑納入肛內。
3.潤肺止咳：用於肺燥乾咳、肺虛久咳、咽干口燥等症，可單用或與沙參、生地等配伍。用於潤肺止咳的紫菀、冬花、枇杷葉等，常用蜂蜜作輔料拌炙。
4.解毒：用於解烏頭、附子毒，可單用內服；用於治療燒傷、瘡瘍，可外塗以解毒護瘡。
5.預防血管硬化：蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。
6.改善睡眠：蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、西番蓮、纈草（可以單取一種，也可以混合），用35攝氏度溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
7.保護肝臟：蜂蜜護肝，隔天早晨空腹和每晚臨睡前食用。
8.調節血壓：如果沒什麼禁忌，可以將一勺蜂蜜和兩勺蘋果醋，各用半杯水調製，每天空腹食用，無論對高血壓還是低血壓都有調節作用。
9.護理皮膚：蜂蜜可以營養皮膚、治癒傷痛，還可起到日常皮膚護理作用。將兩勺蜂蜜與20毫升的新鮮鳳梨果汁混合，用毛刷塗到臉上，10分鐘後用清水洗淨，可以消除雀斑。
10.補充體力：也可以增強對疾病的抵抗力，即使在患有傳染病的情況下，病情也會減輕，病後也恢復得快。
治療口腔潰瘍：經常食用蜂蜜，對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。蜂蜜中含有抗菌成分，可以治療口腔潰瘍，並加速傷口癒合。
當然，由於蜂蜜的含糖量約為砂糖的80％，吃多了一樣會發胖。就糖尿病人來說，吃蜂蜜和吃砂糖一樣對身體不利。過去曾有人誤解蜂蜜對糖尿病人有益，這是因為蜂蜜含多量果糖，果糖會延遲葡萄糖的吸收，使血液中的糖分不會馬上上升。
