養心首選紅色食物
在中醫學裡，食物除分寒熱外，還將其分為「黃、青、紅、白、黑」五色，並和五臟相對應。黃色食物養脾，青色食物養肝，紅色食物養心，白色食物養肺，黑色食物養腎。心為君主之官，五行屬火，比較偏好色紅的食物。
要養心，紅色食物最適合
養生的根本在於養心。心為君主之官，五行屬火，比較偏好味苦和色紅的食物。從陰陽五行來說，心主血，血是運行於脈中而循環流注全身、富有滋養作用的紅色液體，乃構成人體和維持生命活動的基本物質。紅為火，入心，補氣血，大部分紅色食物具有益氣補血的功效。所以，要養心，紅色食物最適合。
紅色食物性味分布較廣泛，有熱性的紅辣椒、溫性的櫻桃、寒性的西瓜。其中偏溫性的食材有紅棗、羊肉、牛肉、桂圓等，多半有補血、生血、活血及補陽的功效，所以比較適合偏寒體質和體虛的人，一般形體瘦弱、貧血、心悸、四肢冰冷的人多吃一些再好不過。西瓜、番茄、草莓、紅心柚子這些就偏涼，對於心火亢盛、容易上火的人來說是不錯的選擇。
西方醫學研究也發現，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，富含茄紅素、單寧酸等，可以增強身體免疫力，有抗癌、防衰老的保健功效。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白和礦物質、維生素，可大大增強人的心臟和氣血功能。
最佳養心紅色食物
紅棗：補益心血，提高免疫力。
山楂：增強心肌收縮力，預防心絞痛。
番茄：茄紅素對心血管系統具有保護作用。
紅豆：補心血，養心神。
養心補心，多喝二紅茶
紅棗補血的效果非常好。「一日食三棗，青春永不老」，經常吃棗可以補氣補血，提高免疫力。對於女性來說，常用紅棗煮粥食用，臉色會越來越紅潤。而山楂能活血化瘀、健胃醒脾、助消化、降血脂，血脂異常和肥胖的人可以經常吃。
二紅茶的配方非常簡單，只有紅棗和山楂兩味食材。取干山楂片15克，去核紅棗5顆，每天泡水喝，可以養心氣、補心血、化血瘀。
五行與人體五臟如何相應
《黃帝內經》中有一段話概括得很好：東方生風，風生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心。南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心，心生血，血生脾。中央生濕，濕生土，土生甘，甘生脾，脾生肉，肉生肺。西方生燥，燥生金，金生辛，辛生肺，肺生皮毛，皮毛生腎。北方生寒，寒生水，水生咸，咸生腎，腎生骨髓，髓生肝。大自然中植物、礦物、動物和人都是一個整體，皆相通應，其間的調和就靠氣味。味指五味，五味調和，五臟才能協調。
紅棗：補氣養血最無私
「棗味甘、性溫，能補中益氣，養血生津；治脾虛弱，食少便溏，氣血虧虛等。」－－《本草綱目》
小小一顆紅棗，作用可不小！常食紅棗可以調理身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦、失眠多夢等病症。
紅棗的妙用
補氣養血
紅棗歸入脾、胃二經，有補氣益血的功效。中醫常用紅棗治療脾胃虛弱、氣血不和、失眠等症。且常在食療藥膳中加入紅棗來補養身體、滋潤氣血。
健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠乏力的人，每天可吃7顆紅棗，或與黨參、白朮各3克，糯米50克煮粥食用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗7顆和生薑3片煮湯飲用，可治療胃炎的胃脹、嘔吐等症狀。
養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧時，紅棗和甘草、小麥同用，可發揮養血安神、疏肝解郁的功效。
食用紅棗大補元氣
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。需要注意的是，加工時最好用小刀在表皮劃出直紋，這樣可以讓棗中的營養成分更順利釋放出來。下面介紹幾款紅棗的食用方法：
紅棗水
材料：棗10顆，大麥100克。
做法：紅棗洗淨，然後用手掰開；大麥洗淨。
鍋中加700毫升的水，將紅棗、大麥一起煎煮40分鐘後服下。
功效：紅棗可以補元氣，對於經血過多而導致貧血的女性，可發揮改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。紅棗中所富含的特殊物質，則能減少過敏介質的釋放，還能調治過敏症。
木耳紅棗湯
材料：干木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
做法：將木耳泡發，紅棗洗淨。鍋內放入適量的水，把木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
功效：木耳補血活血、益胃潤燥；紅棗可補血養顏。女性從經前一周到月經結束後，可以隔天食用本品來緩解經期貧血，使氣色紅潤。經常服食，則能駐顏祛斑、健美豐肌，還可調治面部黑斑、形體消瘦。
