很多人都喜歡吃豬肉，應該沒人知道豬皮怎麼吃吧，一說到它，大家想到的應該是非常的油膩，非常的難吃吧，其實不是這個樣子的，它事實上非常的好吃，非常的美味，豬皮有保護神經系統的作用，再加上土豆有活血化瘀的功效，這兩樣搭配起來，非常的好，對人體非常的有幫助，這道菜，這樣做也非常的美味。說了這麼多了，你直接把做法告訴大家吧。
材料：豬皮，土豆，紅椒，青椒，蔥姜蒜，食用油，鹽，桂皮粉，白芷，十三香，雞精
步驟：
一、我們先處理一下豬皮吧，把豬皮上面的毛兒先清理一下，把它清洗乾淨。要是上面的毛一直弄不下來的話，你用開水先燙一下，這樣應該就好處理了。
二、找一個乾淨的鍋，倒上清水，開火再放上豬皮，等水沸騰的時候把火調小，慢慢的煮燉上二三十分鐘就可以了。
三、關火之後把豬皮撈出來，放涼之後把它們切成塊兒，收盤。
四、這樣豬皮處理好了，我們在處理土豆和青椒紅椒就行了，照個屁，都把土豆的皮兒去掉，再把土豆切成塊兒裝到盤子裡就行了。再把青椒紅椒都處理一下，去掉它的根，再把裡面的籽去掉，用水沖洗沖洗，之後再切成片兒，裝到盤子裡就行了。
五、找一個乾淨的鍋，開火倒上油，都油七成熟的時候，把豬皮放進去，再加上少量的鹽，翻炒就可以了。
六、等到豬皮變色之後，再加上，蔥姜蒜，老抽，十三香，把香味都炒出來，等到豬屁，變成褐色的時候，再加上土豆翻炒，等到土豆也變色之後，加上少量的水。
七、大火轉中火慢慢的煮，等到湯汁收的差不多的時候，再把青椒紅椒，放進去翻炒，等辣椒炒到六成熟的時候關火就可以了。
