若要製作桂圓蛋湯，一次加入7顆桂圓進入水中，即為1人份，再加入蛋，等蛋煮熟即可撈出。（資料照）
常會心悸、胸悶？這道早餐可能可以解決！中醫師分享自己每天早上必吃的「桂圓蛋湯」，這道湯品有養心安神的作用，桂圓對於心臟功能較虛弱的人，有補強的功能。額外加入雞蛋是因為桂圓容易上火，雞蛋黃能夠滋陰潤燥、防止火氣上升。
台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書發文在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發影片、文章指出，這道超簡單的桂圓蛋湯，適合每一種體質的人服用，且若有心臟病常會心悸、胸悶不舒服，可每天早餐吃桂圓蛋湯，吃3個月，有時甚至只需3個禮拜，心悸就會改善。
樓中亮表示，之前有他朋友咳嗽半年多，中西醫都看不好，吃桂圓蛋湯也會改善，因常說「心肺」，心臟好了，肺也會跟著變好。若只吃桂圓，效果不好，且桂圓易上火，加了蛋跟水以後就會更好。
樓中亮表示，早上以補充蛋白質為主，不用吃到撐，營養補充最重要，若早上不餓可以不吃，若不餓還吃，反而會變成中性脂肪儲存起來，這道料理的做法也簡單：一碗水的量煮滾，一人份是7顆桂圓肉，再加入蛋，等蛋熟了就可以吃了，但絕對不能加糖，因桂圓本身就有甜味了。
