林先生（化名）是傳統的潮汕人，今年51歲，每天都離不開茶。去年，林先生在醫院檢查時，醫生就提醒過他「血壓偏高，要注意飲食和複查」。
林先生心想，自己天天喝茶，肯定能把血壓喝下去。周二早上，林先生喝完茶後，起身時突然感覺頭暈眼花，心臟噗噗跳，差點站不穩。去樓下診所一檢查，血壓竟然飆到了165/95mmHg。林先生不敢耽擱，趕緊在妻子的陪同下去了醫院。
林先生覺得奇怪，不是說喝茶可以降血壓嗎？自己平時一直有喝茶的習慣，為什麼血壓還會升高呢？
一、喝茶，到底是升血壓還是降血壓？
對於這一問題，國內已有學者進行研究。
今年8月，阜外醫院的魯向峰、黃建鳳等人，在《老年心臟病學雜誌》上發表的一項研究發現，喝茶或可預防高血壓。
研究人員對38913名居民進行分析，發現25.6%的參與者有喝茶的習慣，主要是男性、吸菸者、飲酒者和文化水平較高者。在近6年的隨訪中，有17657人的血壓升高，最終有5935人發展成高血壓。
研究人員將「喝茶習慣」的標準定義為「在至少六個月內，每周喝茶≥3次」。
通過數據分析，得出結論：有喝茶習慣的人，血壓升高的風險降低17%，確診高血壓的風險降低14%。研究人員指出，以前也有研究發現喝茶與高血壓呈負相關，但證據不明顯，而這次研究更為標準化，證明了喝茶對血壓的益處。
不過，茶的種類有很多，常見的有紅茶和綠茶，它們哪種對身體更好？
這裡，我們再簡單介紹一下北京協和醫學院顧東風院士團隊的一項研究，其發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》上。
研究納入10多萬名沒有癌症、心臟病和中風病史的成年人，分成「經常喝茶」和「不經常喝茶」兩組。經過7.3年的隨訪，研究人員發現，喝茶≥3次/周的人，與喝茶＜3次/周的人相比，動脈粥樣硬化性心血管疾病的發病率、死亡率和全因死亡風險分別降低20%、22%和15%。
從茶的類型來看，綠茶降低心臟病、中風風險的效果更顯著，紅茶沒有類似的作用。
二、喝茶對心血管好，但要避開這3點
從多項研究來看，喝茶對於健康確實有一定的好處。但喝茶講究方法，要想獲益，就要避免以下幾點。
1、空腹喝茶
有些人習慣起床空腹喝茶，美其名曰「清腸胃」。其實恰恰相反，茶葉含較多咖啡因，會刺激中樞神經，增加胃液的分泌，促進胃蠕動。但由於空腹，胃中沒有食物可消化，過多的胃酸會不斷刺激胃黏膜，可能導致燒心、胃痛，引發不適。
2、愛喝濃茶
濃茶同樣不利於身體健康。
一方面，茶葉越濃，含有的咖啡因和茶鹼就越多，可使大腦興奮過度，升高血壓，引起心悸、胸悶、失眠等。另一方面，濃茶的茶葉浸泡時間比較長，可釋放出大量的鞣酸，人體攝入後可能引起便秘。
3、愛喝燙茶
許多人喝茶喜歡「趁熱喝」，尤其是廣東地區的功夫茶。殊不知，喝太燙的茶有一定的致癌風險。
世衛組織將「溫度≥65℃以上的熱飲」列為一類致癌物，因為我們的食管黏膜很嬌嫩，無法承受高溫，長期攝入過燙的食物，食管黏膜容易反覆受損、修復，炎症反覆發作，提高食管癌的風險。
三、隔夜茶致癌？還能喝嗎？
今天的茶沒喝完，可以留到第二天喝嗎？
有人說：「不行！隔夜茶會致癌，千萬不能喝！」
真的假的？
針對這一問題，媒體曾進行過調查，請北京市營養源研究所做過檢測。他們選取龍井、普洱和菊花茶三種茶葉，沖泡好後分別放置12小時、24小時，最後與新泡的茶進行檢測、對比。
檢測結果表明，放置12小時和24小時的茶水，其亞硝酸鹽含量分別為0.25mg/L和0.26mg/，低於國家飲用水衛生標準的1mg/L。此外，放置12小時和24小時的茶水也沒有變質和餿味。
也就是說，隔夜茶其實是可以喝，不會致癌。
不過要注意的是，部分人由於身體原因，確實不適合喝茶，平時要少喝，例如：
1、對茶葉過敏的人：會引起皮膚紅腫、瘙癢，嚴重過敏可導致休克；
2、有睡眠障礙的人：咖啡因會使神經興奮，加重失眠症狀；
3、有胃病的人：咖啡因促進胃酸的分泌，可能使胃病加重；
4、有缺鐵性貧血的人：茶葉中的茶鹼、鞣酸會抑制鐵的吸收，不利於貧血的康復。
總的來說，喝茶是一件好事，但要講究方法，不要空腹喝茶、喝太濃的茶和太燙的茶。閒來無事時，沖泡一杯好茶，慢慢飲用，不失為一種人生樂趣，你覺得呢？
