中國是各類肝病高發區，脂肪肝是其中的一種。
由於體內甘油三酯過多堆積或者其他原因導致肝細胞內脂肪過多，肝臟出現來了病理改變即脂肪肝。
目前，除了病毒性肝炎之外，脂肪肝算是中國第二大肝病，發病率越來越高，發病年齡卻越來越年輕。
輕度脂肪肝患者一般自己沒什麼感覺，但是如果病情加重，就會來勢洶洶，進一步發展為肝硬化甚至肝癌。
實際上，脂肪肝是可逆的，並非不能治療，如果能夠及早發現及時治療，還是有一定的概率恢復肝部的正常狀態。
有哪些因素會導致脂肪肝的發生呢？
很多人會簡單的認為，脂肪肝就是脂肪太多了，其實不盡然，脂肪肝分為多種亞型，導致發病的因素也不一樣。
因素一：肥胖
如果一個人的體重越重，肝內脂肪也會堆積得越多。在肥胖症患者當中，合併脂肪肝的患者占有很高的比率。如果肥胖症患者的體重得到控制或者體重下降，那麼肝部的脂肪也會隨之減少甚至消失。
因素二：酒精
人們喝酒所攝入的酒精幾乎全部由肝臟進行代謝和分解。過量飲酒、酗酒的人，攝入的酒精量過多超出了自身肝臟代謝的負荷，就會發生酒精性脂肪肝。
因素三：營養不良
和肥胖症患者的營養過剩相反，營養不良的人也會患上脂肪肝。如果一個人飲食中攝入的蛋白質不夠，合成的載脂蛋白不足，導致甘油三酯堆積形成脂肪肝。
因素四：內分泌
人的體內有各種體液和激素互相制約平衡，維持人體正常運轉。但是如果一個人的內分泌、胰島素紊亂，肝臟的脂代謝也會受到影響，所以糖尿病患者中有很大一部分脂肪肝患者也就不足為奇。
如何遠離脂肪肝？這四種食物是最佳幫手！
食物一：枸杞
根據近年來對枸杞營養成分的研究表明，枸杞中含有的多糖具有保肝功效，甜菜鹼對人體脂質代謝有一定的作用，能夠對抗脂肪肝的發生。
食物二：山楂
山楂胃酸可以促進人體內食物的消化，減輕肝膽負擔，其中含有的山楂黃酮可以抑制肝臟膽固醇的合成，從而預防脂肪肝的發生。
食物三：洋蔥
洋蔥味辛辣，氣味沖鼻，但因營養價值豐富被譽為「菜中皇后」。它的特殊氣味和辣味是由於一種硫化物所致，這種硫化物可以降低血脂，促進脂肪代謝，所以適量食用洋蔥有助於脂肪肝的恢復。
食物四：鮭魚
雖然提倡脂肪肝患者要控制體重，少吃油葷，但不代表他們就不需要營養。如果蛋白質不夠，依然不利於脂肪肝的恢復。
鮭魚是一種深海魚類，富含優質的不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，可以為患者提供很好的營養。
脂肪肝的發病與多種因素有關，飲食調控是其中一種輔助治療方式。更為重要的是，一旦被確診為脂肪肝的患者需要在正規醫院找到引發該病的因素，對症進行治療和調節，才能儘快的促進肝細胞的恢復，早日擺脫脂肪肝的煩惱。
