最近天氣越來越熱，出一趟門必定會出一身汗，還未到真正的夏天就已經這麼熱了，真到那時候還得了。天熱的飲食我們需要多注意一點，尤其是對小孩子孩子，出汗多，我們就要及時補充多一點的維生素。這次就分享一道維生素豐富的美食——小白菜包。它可以說是一種包子，但是跟發麵包子口感上有區別，也就是外皮是死的，吃著很筋道。
如果沒有吃過的朋友千萬不要認為這種不好吃，外皮不會發硬，相反很筋道，非常有口感。外皮我們可以自己做，也可以用外面買的餃子皮。買的話就非常方便，下班回家買一點，早上直接做來吃，或者做成晚餐吃。這道菜包味道非常鮮美，不加任何葷腥，吃著很香，一點也不膩。使用的蔬菜是小白菜，食物纖維跟維生素都非常豐富，常吃對我們身體很有幫助。
平時減肥的朋友也可以做這道美食，做法快速又解饞。因為餃子皮是買來的，所以節省了很多時間。只需要把餡料做好就可以。餡料除了白菜以外還搭配了香菇。香菇氣味芳香，不吃肉加點香菇進去堪比吃肉，大家千萬不要錯過這道做法。有空做給家人吃，保證全家人都愛吃。如果覺得太齋了還可以做個蘸醬，最簡單的就是辣椒油加點醋，吃著非常香。喜歡的朋友趕緊收藏起來試一試吧！
【所需材料】
一把小白菜，一把香菇，適量餃子皮，適量熱油，適量鹽，適量蚝油，適量胡椒粉，適量蔥花。
【製作步驟】
1.準備一把小白菜，買回來加點鹽浸泡一段時間。然後去掉根部清洗乾淨。起鍋燒水，水開之後下入小白菜，焯燙個2分鐘左右就可以了。
2.時間到了之後過一遍冷水，浸泡一下。
3.接著擠干它內部的水分，用刀剁成碎末。程度看個人喜好，最好不要太大，不然塞牙縫。
4.香菇清洗乾淨去掉根蒂，焯一遍水也可以，去除一下草酸。然後把它切成條，最後再切成碎末。
5.青菜末跟香菇末放入盆中。往裡面加入適量鹽，適量蚝油，適量胡椒粉，再加點蔥花，最後進入滾燙的熱油激發一下香味，攪拌均勻餡料就做好了。
6.準備適量餃子皮。用擀麵杖把它擀薄一點，這樣吃著薄皮大餡非常過癮。
7.在面片上放入適量的餡料，多少看自己來定。
8.像包包子一樣包起來，有自己喜歡的包法就按照自己的喜好去操作。
9.全部做好之後放入蒸屜中，開水上鍋，蒸10分鐘即可。時間到了直接出鍋即可。
10.吃著的時候可以做個蘸料，辣椒油裡面加點醋是最簡單的做法，有其他喜歡 做法都 可以做。
小貼士：
1.餃子皮餛飩皮都可以用，自己做也可以。
2.餡料不要加太多調味料，不然吃著不鮮美。
