隨著社會的發展,我們的消費水平也越來越高了,很多人對於外國的食物也越來越感興趣了。在各大城市的繁華區,一定也會有不少的西餐廳吧,特別是年輕人,對西餐也是十分熱愛。西餐的種類很多,其中必不可少的美食就是牛排。
外國人吃牛排是很講究的,例如總是會被問要幾分熟的牛排?應該怎麼吃?對於第一次吃西餐的朋友肯定是一臉懵。先跟大家說說牛排的熟度,主要分為:一分、三分、五分、七分和全熟的牛排,而沒有八分熟的說法。全熟的雖然健康,但口感太硬了,國人通常會選擇七分熟,這時牛排的熟度和口感剛剛好。
還有一個現象,就是大多數西餐廳里的鐵板牛排,盤子裡都配有一顆雞蛋,而且雞蛋還是半生不熟的。說到這裡,估計很多人都是把雞蛋直接一口把它吃掉,那就錯了,就連服務員見了都會笑話我們。其實對於牛排旁邊的「半生」雞蛋,可不是這樣吃的哦,人家有它正確的吃法和含義,下面一一給大家分享。
第一種吃法:
盤子裡的生雞蛋不是給我們直接吃的,而是作為牛排的醬料,我們先用刀叉把牛排切成小塊,用叉子把蛋黃攪散開,然後取一小塊牛肉蘸著蛋黃液食用,牛排的醬汁和雞蛋液融合,口感更滑嫩美味,這是外國人最常見的吃法了。
第二種吃法:
很多朋友不習慣吃流心雞蛋,我們可以等牛排用鐵板盛著端上桌,趁鐵板還是非常燙時,直接將雞蛋生的一面翻過來,讓那個鐵板上的餘溫將雞蛋再次加熱,這樣雞蛋的成熟度也會更高一些,比較符合國人吃全熟的口味。
第三種吃法:
就是把雞蛋弄破,讓其生蛋液流出來,這樣可以和牛排旁邊的麵條、配菜等拌勻,接著利用鐵板的餘熱將其炒熟,再和牛排一起食用,其味道也是非常好吃的,說到底牛排放一個生雞蛋是為了更加百搭,滿足人的不同口味和需求。