現在天氣是越來越冷了，這時候我們就需要吃一些簡單又暖呼的食材，韭菜盒子就是一個不錯的選擇，成品金黃酥脆、口感鮮美，吃起來特別的香，一鍋可以烙好幾個出來，特別的方便。
有很多的小夥伴都說自己包出來的韭菜盒子很容易就露餡了，還會漏湯汁，這就是製作方法不對了，今天就給大家分享一下韭菜盒子的製作方法，掌握韭菜盒子的正確打開方式，皮薄餡大不漏油，金黃酥脆，特香！
首先我們來和面，準備一個大盆往裡放入麵粉，適量的食材，一半開水，一半涼水，給它揉搓成光滑的麵團。
韭菜清洗乾淨，切成碎末，再加入一勺的食用油，攪拌均勻，這樣可以防止韭菜出水，泡好的粉條焯水切段，加入一勺香油和半勺老抽攪拌均勻，雞蛋炒碎，這樣我們的食材就處理好了。
將所有的食材都放在一起，家有蝦米的放點蝦米進去增加口感，還有十三香，食鹽，蚝油，攪拌均勻就好了，這樣我們的餡料就製作完成了。
將麵團分成等量大小的面劑子，在擀成麵餅狀，放入多多的餡料，對摺收邊壓緊實，再壓個小花邊。
平底鍋刷油，將弄好的盒子放進去，用小火烙到兩面金黃即可，這樣韭菜盒子就製作完成了，皮薄餡大不漏油，金黃酥脆，特香，有喜歡的小夥伴就試試吧。
