冷凍肉和殭屍肉是掛鈎的嗎？
似乎這樣的肉，給人的印象都是可怕的，並且，在多數人眼裡，冷凍肉遠遠比不上鮮肉。曾有一項調查數據顯示，中國居民有70%~80%的人都會選擇鮮肉，即使買回來不是現吃，放在冷凍室內，鮮肉也要更受歡迎。
其實，大家完全不必這樣做，最主要的還是看你的需求，如果你只是現吃現買，那麼可選擇鮮肉，但如果你的目的只是為了單純的囤積肉類，那麼大可以選擇冷凍肉。
而這樣的肉也並非是因為存放時間較久的肉，在處理方式上，都是把動物屠宰之後，經過分割、放入在零下18攝氏度的冷凍庫里，可以完全抑制微生物、細菌的生長，在安全程度上大家可以放心。
還有一個安全保障是，去正規地方購買的冷凍肉，都有嚴格的安全標準和生產規範，如果大家實在不放心，也可以選擇帶有包裝的肉類，包括生產地、產品配料、儲存時間等等都有顯示。
並且，在可以抑制細菌的環境下，冷凍肉在儲存時間上也比較長，大家平時可以放在冷凍室內，想吃時再拿出來。還有大家都關注的冷凍肉營養價值，也沒有比鮮肉差，包括蛋白質、多種礦物質等等。
唯一要注意的是，當冷凍肉被解凍多次之後，才有可能導致營養物質的流失，並且，還有很多人都在意肉的口感，在肉不斷被解凍之後，肉本身還會結出很多小的冰晶，以至於破壞肉的細胞組織，隨著時間的推移，肉眼還能清晰地看到很多空洞，吃起來乾柴。
為此，大家在購買時就要注意，提前分裝好，每次都取分裝好的冷凍肉即可。
另外，還有很多人擔心，已經凍了一年的肉，還能繼續吃還是應該扔掉？很多人都是迷迷糊糊的。
關於冷凍肉的保存期限，根據國家的標準來看，一般情況下是12個月，同時要在零下18攝氏度的條件儲存。但因為很多家庭達不到這個條件，在儲存溫度不滿足條件下，還要解凍後冷凍，由此一來，就可能給細菌、病原體有可乘之機。
所以，建議大家儲存肉類的時間最好在一年以內，這裡所
指的是畜類，如果是禽類，在保存期限上要注意，時間可能更短一點，最好在10個月以內。如果是海鮮類，建議大家在4個月以內，看看家裡的肉過期了嗎？超出健康範圍最好別吃了。
