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俗話說:「一個柿子十副藥」,是什麼意思?究竟能吃還是不能吃?

事事(柿柿)順心、萬事(柿)如意、好事(柿)連連,是很多人比較喜歡的詞彙,當然這些詞語也暗示著這些水果被寓意了美好。很多的家庭在逢年過節也會擺上一些柿子代表著來年可以順風順水,事事如意。

每年9月到10月左右是柿子收穫的季節,這算是常見的一種水果,營養價值高,軟糯香甜,很多人都喜歡,從中醫角度來說也具有一定的藥用價值。

平均每100克柿子當中含有約15克的碳水化合物,0.2克的脂肪,19毫克的磷元素,15克的維生素,10毫克的鈣元素等等,熟透之後的柿子變成了金黃色,被人們譽為「果中聖品」。

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俗話說:「一個柿子十副藥」,是什麼意思?究竟能吃還是不能吃?

——能吃

古代之所以有這樣的說法,只是想表達柿子的效果,據說柿子雖然不能包治百病,但是經常攝入卻對身體有好處,它能夠止血潤便,緩和痔瘡的腫痛降血壓

《名醫別錄》裡面提到,「柿果性味甘澀,微寒,無毒。有清熱潤肺化痰止咳之功效,主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡」。

《本草綱目》中說到,「柿乃脾肺血分之果也,其味甘而氣甲,性澀而能收,故有健脾、澀腸、止嗽、止血之功」。

如今很多人喜歡吃柿餅,也可以潤脾補胃,潤肺止咳柿餅和柿餅上的霜,都能夠潤肺生津,解酒了口瘡。包括柿子上的柿蒂下氣止呃,治呃逆和夜尿症。

——不能吃

任何事情都是兩面性的,有好處那必然也有壞處,吃多了對身體會造成一定的損傷,因為柿子當中含有其他的物質。

比如柿子當中的鞣酸與鈣元素鋅元素相互結合之後,會形成一些其他的物質,甚至會阻礙人體對礦物質的吸收,影響身體正常的運作,所以沒有熟的柿子儘量不要吃,即便是熟透了的也不要吃太多。

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吃柿子有哪些注意事項?

不要空腹吃

柿子當中含有豐富的鞣酸,胃酸和其他一些富含蛋白質的食物進行結合,會形成結石,出現堵塞,所以空腹狀態下儘量不要吃柿子。

要嚴格控制吃柿子的數量

平時吃柿子儘量一次吃一個,不要吃太多,攝入超標很容易導致體內營養過剩,出現肥胖。

柿子不能夠和寒涼性的食物一起吃

平時喜歡吃蘋果,梨,螃蟹的,在吃柿子的時候最好間隔一段時間,因為這些食物都屬於偏寒涼,如果跟柿子一起吃,可能會導致腸胃不適,甚至出現腹痛腹瀉。

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柿子怎麼保存時間長

堆藏

選擇陰涼乾燥通風良好的屋子,然後硫磺進行消毒,地面鋪15~20厘米厚的河草,選好的柿子堆放在草上後,厚4-5層。在北方地區可貯至春節前後。

通風陰涼處

如果買的柿子不多,估計一兩天能吃完,只要放在通風不受直射的地方,就可以買得多的,可以把一兩天的用量放在常溫下。它會散發一股清香的柿果香,質地比較硬的,在自然通風陰涼的狀態下可保存2~5個月變軟之後繼續吃。

冷藏

將柿果放置-20℃冷庫中24小時~48小時,待柿子完全凍硬後放進-10℃冷庫中貯藏。貯存期3-4個月。柿子可先不清洗,只以塑膠袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。

責任編輯: 宋雲  來源:蔡醫生科普說 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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