中國菜博大精深，一種食材的吃法有很多種。很多地方都有自己的甜點，由於地理環境不同，形成了飲食習慣。例如，南北方的飲食方式不同。在南方，雞、鴨、豬肉被認為是難吃的食物，但對於東北人來說，這些食物都不算什麼。
東北人主要吃麵食，菜品也很多。他們最大的美食，南方人看了都不敢相信。東北人除了水煮食品外，最難吃的就是豬肉宰殺食品。這道菜綜合了很多食材，一家人一鍋可以吃好幾天。
殺豬菜是年末吃的。許多地方都有豬肉菜餚，這也使它們與眾不同。殺豬菜是用豬的所有部位製成的菜餚。裡面有豬骨、豬肉、肉末等，再加上粉絲、凍豆腐、酸菜等，滿滿一鍋。
這頓飯足以讓全家人吃上好幾天。東北人對豬肉也情有獨鍾，愛吃。今年豬肉價格偏高，但未必影響到東北老百姓。他們家幾乎都是養豬的，今年過年還能做出這種殺豬菜，很「霸氣」。
豬肉是東北地區最「難吃」的食物。雖然長得不好看，但味道還是不錯的。他們通常只在農曆新年期間吃這種食物。做這種食物通常是一種浪費。一鍋這麼多料，過年一定要吃，大家一起吃，才更香。
