核桃是生活中比較常見的堅果類食品，它不僅口感很好，而且還有非常高的食用價值。這是因為核桃當中含有較多的不飽和脂肪酸，而大腦恰恰對不飽和脂肪酸的耐性很強，只有多補充一些，才能維持大腦的機能。
當然，核桃的價值除了補腦之外，還包括下文中提到的幾個功效，希望大家提前了解。
1.降低膽固醇
膽固醇含量升高之後，容易誘發各類血管疾病，所以為了防止健康受威脅，大家平日裡可以適量的吃些核桃。
因為其中的不飽和脂肪酸具有降膽固醇，預防血管硬化等作用。但是需要提醒大家，必須得嚴格的控制攝入總量，否則只會適得其反。
2.延緩衰老
無論處於哪一年齡階段，大家都應該做好防衰老的措施，除了堅持鍛鍊，塗抹護膚品之外，平日裡這些核桃也是非常有用的方法。
主要原因在於核桃當中含有非常多的維生素E，它具有抗氧化的作用，能夠避免細胞受到自由基的損害。如果日常生活中適當的吃一些便可以改善色斑問題，並且使皮膚更加光滑細嫩有光澤。
3.抗輻射
當今社會，電子產品已經成為了很多人生活中不可缺少的日用品，雖然電子產品的普及方便了大家的生活，但若是長期使用其中的輻射，也容易給健康造成威脅。
所以建議大家買點核桃放置在辦公室或者家中，偶爾吃兩三顆，這樣便能夠起到預防的效果。因為核桃當中還有比較多的多酚以及脂多糖成分，都具有較不錯的防輻射功能。
4.保護腎臟
大家都知道，腎臟是人體內非常重要的器官，它可以生成尿液並且維持水電解質的平衡，但是生活中有部分人往往存在憋尿熬夜等習慣，導致腎臟受損。
這時候除了儘快到醫院就診之外，還可以適當的吃一些核桃，因為從中醫的角度來說，核桃歸腎經，既潤腸通便，同時也可以補腎陽氣，進而改善腎臟功能下降所引起的腰部酸痛，手腳冰涼等症狀。
當然，除了知道核桃的具體功效有哪些之外，我們還得掌握核桃的食用量以及最佳的食用時間。
1.核桃的食用量
雖然核桃具有抗輻射，延緩衰老等多個作用，但也不能大量的吃，正常來說每天吃三顆即可，否則其中的營養無法被人體吸收，也會引起其他的問題。
2.什麼時間吃核桃最有益
若是想要達到保養身體的效果，建議在吃完早餐或者飯後兩小時再吃幾個核桃，因為早上是補充能量的階段，攝入人體的營養可以維持生理運轉，並且及時被消耗，不用擔心長胖的情況出現。
總而言之，核桃確實是不可多得的養生食材，若是平日裡偶爾吃幾盒，都能夠達到上文中提到的4個功效。但任何事情都過猶不及，如果吃的太多，反而會增加疾病發病的概率，所以每天的攝入總量不得超過三顆，同時建議在早餐後吃核桃。
