小張是「無辣不歡」一族，平日裡一日三餐都離不開辣椒。最近小張和同事學習養生知識，同事認為小張日常飲食總吃辣椒，容易上火、長痘痘，還傷腸胃，不夠健康，勸他飲食要清淡。
但小張習慣了辣椒飲食，突然間戒辣，吃飯都沒胃口了，一段時間下來人都瘦了一圈，抵抗力也下降了，總是感冒，這養生非但沒把身體養好，反而養差了。
所以，健康飲食就不能吃辣了嗎？不過，嗜辣一族的好消息來了，越來越多的研究發現經常吃辣椒對身體反而有好處。今天，1藥網來為大家好好科普一下關於辣椒的健康知識。
一、吃辣椒會傷腸胃嗎？
很多人不敢吃辣椒的原因是害怕損傷腸胃，其實很多研究發現，愛吃辣反而能降低胃腸道的患病風險。
《國際流行病學雜誌》刊登的一項調查研究分析了51萬參與者的數據後發現，辣椒的消費頻率和胃腸道癌症的風險呈負相關。相較於不吃辣的人，每天吃辣椒的人罹患食管癌的風險降低19%，罹患胃癌的風險降低11%，罹患結直腸癌的風險降低10%。
該研究還發現，在中國成年人中，每天吃辣、從不吸菸的人患食管癌風險可降低43%；每天吃辣且從不喝酒的人，食管癌風險可降低27%。
近年來，很多研究發現辣椒具備一定的修復胃黏膜的功能，少量辣椒素可促進胃黏液的分泌，而胃黏液液是胃部重要的屏障。
1藥網認為，在健康的生活模式中，吃辣椒可以幫助人們降低腸胃方面的疾病，獲得更多的養生益處。
二、愛吃辣椒的人可能更長壽
《美國預防心臟病學雜誌》刊登的一項研究發現，愛吃辣的人可能壽命更長。該研究通過對57萬人進行調查分析後發現，與不吃或者少吃辣椒的人相比，經常吃辣的人全因死亡風險降低了13%；心血管疾病死亡風險降低17%；癌症死亡風險降低8%；中風死亡風險降低了20%。
相關研究人員認為，辣椒中含有的抗氧化劑「辣椒素」可以促進脂肪新陳代謝和增加能量消耗，改善血糖，降低肥胖和代謝症候群風險，從而降低心血管疾病、癌症疾病的患病風險。
三、經常吃辣椒，對身體有哪些好處
1藥網提醒：適當吃辣，會給我們的身體帶來不少好處。
1.保護血管，幫助降血壓
辣椒中的「辣椒素」能夠刺激血管內皮細胞產生一氧化氮，從而促進血管舒張，改善身體的供血功能，從而降低血壓。
當人體食用過多食鹽後，容易引發高血壓，辣椒素能在一定程度上抑制鈉鹽氧化機制，減少鹽分對血管的傷害，從而起到保護血管的作用。
2.預防肥胖，改善脂肪肝
前面說過，辣椒素能增強人體的新陳代謝和能量消耗，因此，其可以促進脂肪的燃燒，從而降低體脂，預防肥胖。辣椒素還具有保護肝功能的作用，對非酒精性脂肪肝有改善、緩解的作用。
3.幫助排出體內濕氣
中醫認為，辣椒性溫，有散寒、燥濕發汗的作用。特別是濕氣重的地方，適當食用辣椒可刺激血液循環，促進人體排汗，從而幫助人體排出濕氣。
4.保護皮膚
辣椒中含有豐富的抗氧化成分，含量甚至比蘋果、橘子等水果高出幾十倍。其可有效的預防皮膚衰老。辣椒中還含有豐富的胡蘿蔔素，能促進人體內維生素A的形成，從而起到保護皮膚的作用。
四、哪些人要少吃辣
辣椒雖然對身體有益，但也不是所有人都適合，要根據身體狀況來判斷，下面這些人就要少吃辣。
慢性膽囊炎患者：辣椒有刺激胃酸分泌的作用，容易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
痔瘡患者：辣椒會導致靜脈出現水腫、充血的現象，從而加重痔瘡病情。
腸胃疾病患者：患有腸胃炎、胃潰瘍、食管炎等疾病的患者，吃辣容易刺激胃腸黏膜，加重炎症反應。
心血管疾病患者：患有心血管疾病的人也要少吃辣，辣椒有促進血液循環的作用，容易導致心跳加快，增加心臟負擔。
五、健康吃辣小知識
不要過度吃辣。辣椒吃太多容易引起上火、味覺減退、加重腸胃炎、潰瘍病等的症狀。適當吃辣對身體有益，但不能過量，物極必反，要適可而止。
不要空腹吃辣椒。空腹吃辣椒會導致辣椒素刺激胃黏膜，從而損傷腸胃健康。
服藥期間不要吃辣。辣椒會導致中藥的藥效下降，特別是服用一些滋陰清熱的藥物，要嚴格忌口，禁食辣椒。
減少辣味。想吃辣椒又怕太辣的小夥伴，可以把辣椒籽、辣椒筋去掉再食用，辣椒皮的辣度要比籽和筋低很多。
1藥網認為，適當吃辣椒雖然對身體有益，但有的人就是天生吃不了辣，也不要勉強，辣椒給身體帶來的益處也能通過其他食物來彌補。
