尿酸是人體代謝的產物，人體每天合成尿酸約700毫克，約80%通過腎臟由尿液排出，20%通過胃腸道用糞便排出。
當尿酸產生過多或排泄減少，就可能導致血液中尿酸含量升高，形成高尿酸血症（也就是尿酸高）。
提到尿酸高，大家總會條件反射地聯想到痛風。確實，尿酸與痛風的發作有著剪不斷理還亂的關係，但尿酸高並不等於痛風。
人體對於尿酸是有承載量的，當尿酸過多，容器裝不下，就會溢出來。而這種溢出的物質，就如同海中的鹽粒，結晶而成尿酸鹽結晶。
這些晶體「游」到了關節及其周圍組織或腎臟，就會引發痛風性關節炎，也就是痛風。實際上，發生痛風的概率，只有那令人惋惜的三分之一的高尿酸血症患者。
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尿酸升高，全身受損
尿酸升高可能會引發多種健康問題，其中最直接的影響就是痛風。痛風是一種急性關節炎症狀，如果不及時控制，可能會發展為反覆發作的關節炎、痛風石以及關節破壞畸形等更嚴重的情況。因此，如果身體出現以下症狀，可能是尿酸升高了，需要儘早採取措施進行控制。
首先，關節疼痛是尿酸升高最常見的症狀之一。這種疼痛通常發生在腳趾、腳踝、膝關節等部位，表現為突然發作的刺痛或酸痛。同時，尿酸過高也會影響排尿系統，導致排尿異常。例如，尿液顏色變深，有泡沫，尿頻、尿急、尿痛等症狀。
此外，尿酸升高還可能引起下肢水腫。這是因為尿酸在體內代謝後形成尿酸鹽，如果不能及時排出體外，就會沉積在下肢部位，導致水腫。
除了以上症狀外，尿酸升高還可能對其他身體器官產生不良影響。例如，高尿酸血症可能導致腎臟功能受損，引發腎結石等腎臟疾病。此外，高尿酸血症還可能增加患有心血管疾病的風險。
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「嘌呤大戶」被揪出，你以為的美味佳肴，或會升高尿酸，別太貪嘴
尿酸是人體內嘌呤代謝的產物，正常情況下，尿酸的生成和排泄會保持平衡，但當嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄異常時，會導致尿酸升高，從而引發高尿酸血症。
為了控制尿酸水平，避免痛風等疾病的發病風險，以下這些食物屬於「嘌呤大戶」，應該儘量避免或限制攝入。
1、酒類
酒類是高嘌呤食品，尤其是啤酒和烈性酒，飲用後會使體內產生大量尿酸。因此，患有高尿酸血症或痛風的人應該避免飲酒，尤其是啤酒和烈性酒。
2、海鮮
海鮮是富含高嘌呤的食物，包括魚、蝦、蟹、貝類等。雖然海鮮富含優質蛋白質和維生素，但過量攝入會增加體內尿酸的水平，誘發痛風等疾病。因此，患有高尿酸血症或痛風的人應該限制海鮮的攝入量。
3、紅肉和動物內臟
紅肉和動物內臟都含有較高的嘌呤，長期大量攝入會增加體內尿酸的水平，誘發痛風等疾病。因此，患有高尿酸血症或痛風的人應該限制紅肉和動物內臟的攝入量。
4、甜食
甜食中含有大量的糖分，長期大量攝入會使體內尿酸水平升高，增加痛風等疾病的風險。因此，患有高尿酸血症或痛風的人應該限制甜食的攝入量。
5、燒烤及油炸食物
燒烤和油炸食物中含有大量的油脂和熱量，長期大量攝入會導致肥胖和代謝紊亂，從而增加體內尿酸的水平。因此，患有高尿酸血症或痛風的人應該儘量避免燒烤和油炸食物的攝入。
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如何將「多餘」尿酸排出體外？
尿酸過高是一種常見的代謝性疾病，通常是由於體內尿酸排泄減少或合成增多導致。將「多餘」的尿酸排出體外是緩解高尿酸血症的重要方法之一。以下是一些建議，以幫助您將多餘的尿酸排出體外：
1、飲食控制
飲食中過多的攝入嘌呤可以導致尿酸合成增多，因此應該減少高嘌呤食物的攝入，如內臟、海鮮、紅肉等。同時，增加水果、蔬菜和低脂奶製品的攝入，有助於降低尿酸水平。
2、規律運動
運動可以促進尿酸的排泄，減輕體重，並提高新陳代謝率。建議進行適量的有氧運動，如快走、游泳、慢跑等，每次持續30分鐘以上。
3、控制體重
肥胖會增加尿酸合成的風險，因此減輕體重可以有助於降低尿酸水平。通過合理的飲食和運動，可以有效地控制體重。
4、堅持藥物治療
如果上述方法無法將尿酸水平控制在正常範圍內，醫生可能會建議您使用藥物治療。例如，利尿劑、尿酸合成酶抑制劑、尿酸氧化酶等，這些藥物可以幫助減少尿酸的合成或促進其排泄。
