進入臘月，過年的氛圍也一點一點變得更濃了，到了臘月初八會掀起一個小高潮，人們將其視為年忙的開始，民間流傳著「過了臘八就是年」的說法。
臘八節是一個古老的節日，早在先秦時期便出現了與「臘」有關的臘祭習俗，不過在當時臘祭的日期並未統一，不過該臘祭習俗在後來便被認定為是臘八節的來源之一。
臘八節當日，大部分地區的人們都要早起熬製臘八粥作為早飯給家人喝，臘八粥里匯集了各種穀物，豆類，乾果等，代表著百福聚來。另外不僅自己喝有些地區還講究將臘八粥贈送給親友，以表達祝福之意。臘八初八正值四九天，氣候寒冷，這時候喝上一碗熱乎的臘八粥，不僅暖和舒服，還可以為身體補充能量和營養，非常應節氣。
「十里不同鄉，百里不同俗」，作為一個古老的傳統節日，在臘八節這一天各地也都形成了不同的飲食習俗，所以除了喝臘八粥以外，還有不少其他的傳統美食，這些食物應節氣且寓意吉祥，一直傳承至今。下面就來跟大家分享4種，臘八節記得吃。
吃4樣
臘八面
我國西北一帶的人們更喜麵食，不僅平日裡離不開，臘八節也講究要吃臘八面。據說從臘八開始，一直到小年這段時間都要吃。當地的面主要是以臊子麵為主，而臊子是以豬肉和各種蔬菜而製作而成，炒熟以後淋到熱乎乎的麵條上一拌，又熱乎又解饞。西北地區氣候更加寒冷乾燥，吃上一碗臘八面，補充體力又禦寒。同時臊子中有肉也有菜，象徵了富足，匯聚百財，而麵條更寓意了長長久久，順順利利。
臘八豆腐
在民間傳統里，很多地區在進入臘月以後便要準備幾十斤的豆腐過年吃，豆腐代表了「福氣和富足」，而且其更是非常百搭的基礎食材，是很多經典菜餚中不可缺少的一部分。在我國安徽的一些地區，人們要用豆腐製作一種傳統小吃——臘八豆腐。人們先將豆腐切成小方塊，用鹽水抹勻，再將中間挖出小碗的形狀放入食鹽，然後置於陽光下慢慢曬乾。成品色澤焦黃，口感筋道有嚼勁，在自然條件下放三個月也不會壞掉。臘八豆腐不僅可以直接吃，還可以炒或燉，在過年期間更是必不可少的菜餚。
臘八豆
走到我國的湖南地區，臘八這一天家家戶戶必吃的當屬臘八豆。這個習俗距今已經延續了數百年。自從立冬後，人們便會開始準備，挑選優質的黃豆泡軟煮爛，經過發酵後搭配辣椒，鹽等拌勻，裝入不透光的罐子中密封醃製入味。成品吃起來非常的爽口解膩，而且營養豐富，更是黃豆的一種非常經典的吃法。
餃子
在我國北方地區，臘月里吃餃子的頻率很高，臘八節這一天自然也要吃。餃子蘊含著福氣，財氣，平安等諸多美好的寓意，是臘八當日不可缺席的吉祥食物。當然餃子本身也更適合寒冷的氣候，作為麵食更易消化，而其中包入了菜和肉，更兼營養需求。臘八天寒地凍，吃碗餃子實在合適，熱氣騰騰的，越嚼越香，越吃越暖和。
忌2事
臘月里重要的日子有很多，與之相應的禁忌也多，在臘八節這一天也流行著不少禁忌，尤其是以下這2件事。
1、臘八粥不能喝完
逢年過節，人們吃的不僅是食物本身，更是圖個吉祥，所以在吃法上也會有一些說法。臘八節喝粥不能全部喝完，而是要留一些，以示年年有餘。臘八粥中匯集了各種糧食作物，代表著五穀豐登，家有餘糧。
2、不能搬家
臘八正值冬日寒冷的時刻，此時搬入新家難免顯得淒涼冷清，我們的身體難以適應。另外進了臘八就要為過年而忙碌各種事情了，這時候搬家會顯得更加繁忙，人們的體力上也容易吃不消。另外搬家往往意味著動盪，過年了，大家都希望安安穩穩的，所以不是必要的情況最好不要搬家，免得身心都不舒服。
