土豆是非常普通的一種蔬菜，但由於做法多樣又好吃，喜歡它的人真不少。我身邊的人就很喜歡吃土豆，尤其是我的家人，一個星期三天兩頭都要吃，有時候炒土豆絲，有時候燉土豆，有時候炸薯條，總之土豆是家裡的常客，不吃肉都要吃土豆。
因為愛吃土豆，我每次都會買個兩三斤，吃個幾頓，快沒有了再買。若遇到便宜又新鮮的土豆，還會忍不住買一大袋。相信你也這樣做過吧？
不過買的土豆多了，常常會遇到這樣一個問題，那就是土豆放個一段時間，會出現發芽、變綠或者腐爛的情況，著實讓人鬱悶。以前不懂，有發芽的變綠的，削一削繼續吃，後來知道經常吃這樣的土豆對身體不好，就沒再吃了，直接扔了，不過挺心疼的。
不知道你是怎麼保存土豆的？我嘗試了幾種方法，保存時間都不長。不過，後來我在朋友那裡學到了兩個好方法，分享給你，有需要的話照著做，避免浪費。快來看看吧，不學可惜了！
【保存土豆的妙招】
第一種：準備適量土豆、一兩個蘋果、塑膠袋。
買回來的土豆不要沾水，放進乾燥的塑膠袋中，再放一個蘋果。放好後排掉空氣，將袋口紮緊。處理好後放置在陰涼通風的地方。這種方法簡單好操作，一定要試試。
蘋果會散發乙烯氣體，可以有效抑制土豆產出生長素，從而減緩土豆發芽的速度。那麼將蘋果和土豆放在一起，就可以讓土豆保存的時間長一些了。
第二種：準備適量土豆、適量花椒粒、適量食鹽、清水、紙箱或者紙盒子。
1、先將土豆清洗一下，去掉表面的泥土和髒東西，注意力度不要太大，以免損壞土豆。（土豆經過鹽水浸泡後，可以防止土豆發芽。）
2、洗好後盆內加鹽和清水攪拌，鹽化開後，土豆放進去，浸泡十分鐘。
3、浸泡後撈出土豆，用布擦一下，再放到太陽下晾乾。
4、等到土豆表面沒有一點水分了，放進紙箱或者紙盒子中，再撒上一把花椒粒。（花椒有殺菌的作用，可以防止土豆腐爛壞掉。）
5、最後將箱子蓋好，放到陰涼通風且乾燥的地方，就可以長時間保存土豆了，一年都不會發芽腐爛。
說到發芽的土豆，如果只有一點點小芽，可以將靠近芽的地方都去掉，再用來做菜；如果芽已經很長了，就別再吃了，最好扔掉，別為了省這一點而傷到身體，不值得。還有土豆發青了，要將青的部分全部削掉，再用來做菜，若土豆整個發青了就扔了吧。
