《本草綱目》中記載
「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」
龍眼新鮮時
味道鮮甜潤滑
放上十天半個月後
它就變成了一枚「養生果」
推薦吃法
桂圓醪糟荷包蛋、壯鄉交泰飲
它是一枚「養生果」
龍眼是常見的熱帶水果，晾乾後為桂圓。新鮮龍眼入藥作用較弱，更適合當水果吃；而乾的龍眼肉（即桂圓肉）經過炮製，有更強的藥用價值。
龍眼的滋補功效：
龍眼中的維生素C含量與柑橘類相當，高於櫻桃，能有效抗氧化、增強免疫力。其蛋白質含量在水果中表現突出，高於牛油果和椰子等常見高蛋白水果，可為人體補充優質植物蛋白。
養生小貼士：
龍眼適合作為日常飲食的一部分，每天吃10～15顆為宜，總量不超過200克。
干龍眼的滋補功效：
乾的龍眼肉（即桂圓肉），味甘、性溫，入藥時更能補氣補血、安神，還有提高免疫力的作用。
1.氣血雙補：
相較於紅棗、阿膠、當歸等常見補血食材，桂圓肉不光能補血，還能補氣，是「氣血雙補」的好食材。
2.安神助眠：
桂圓為「心脾要藥」，其可以入心、補心血，對於心腎不交型失眠，食用桂圓肉可以幫助安神助眠。
每次可以取2顆桂圓肉，包裹上0.1克食鹽，放在舌頭下面，含服半小時，然後分3次咽下津液，最後將桂圓肉嚼碎咽下，可連續服用一星期。
3.健脾養胃：
桂圓肉性溫，入脾經，可通過加強脾胃功能，幫助脾胃產生充足氣血，從而達到健脾養胃的功效。
4.健腦益智：
《名醫別錄》中稱龍眼為「益智果」，久服桂圓肉對健忘等症狀能起到一定改善作用。
現代營養學也發現，桂圓肉富含優質蛋白質、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些成分對維持大腦正常功能、提升記憶力均有積極意義。
注意：
1.桂圓肉每天吃5～10顆為宜。
2.易積食、腹脹、上火人群以及痰濕者、血糖較高者謹慎食用桂圓肉。
推薦你這樣食用龍眼
桂圓醪糟荷包蛋：
好處：補氣血、健脾胃、安神，尤其適合氣血不足、體虛乏力人群進行日常調理。
製作方法：
1.鍋中放入洗淨的干紅棗與龍眼肉（桂圓肉），加入沒過食材的清水，大火煮開後轉小火煮10分鐘；
2.放入適量醪糟，轉小火煮1分鐘；
3.提前將雞蛋打入碗中，然後輕輕將雞蛋滑入鍋中，繼續煮3～4分鐘，可根據個人口感調整煮製時間。
養生小貼士：
1.糖尿病患者需謹慎食用。
2.陰虛火旺、易上火人群不宜過量食用。
3.孕婦、哺乳期女性不宜食用。
壯鄉交泰飲：
好處：補心血、清心火、引火下行，改善心腎不交型失眠（煩躁、手腳心熱、夜間盜汗）。
製作方法：
1.杯中放入桂圓肉5顆、蓮子心2克，用沸水沖泡；
2.蓋上杯蓋泡10分鐘，然後加入0.1克食鹽，攪拌均勻，睡前1個小時飲用即可。
注意：
1.高血壓人群、陰虛火旺人群、孕婦不宜飲用。
2.糖尿病患者需謹慎飲用。
龍眼全身都是寶
龍眼皮：
除了健脾和胃的作用外，還具有止癢、止痛的作用。將其碾碎後抹在皮膚上，可以幫助緩解蕁麻疹。
龍眼核：
具有止血、鎮痛、理氣、化濕的作用，既可以內服，也可以外用，有助於治療創傷出血、燙傷、濕疹等。
食用龍眼會導致「上火」？
部分人群食用龍眼後會出現「上火」症狀，比如咽喉不適、口乾舌燥等，這是因為龍眼的含糖量較高。建議：
1.控制量：新鮮龍眼每天吃10～15顆為宜，桂圓肉每天吃5～10顆為宜。
2.多喝水：食用龍眼或者桂圓肉後，可以通過多喝水沖刷口腔內殘留糖分，有效緩解或預防此類不適。
