本文獻給想要了解漢堡這種食物以及健康飲食的人。
首先，沒有絕對垃圾的食品，只有垃圾的吃法。
再健康的食物，吃的太多，一樣對身體有害。最重要的還是營養均衡，不要一味追求所謂的「健康食品」。巧克力、堅果、水果等，都是健康食物，如果適量吃的話，利大於弊。但吃得太多卻會給身體造成負擔(糖、脂肪攝入過多，造成血糖急升和熱量堆積)，最直觀的就是糖尿病或者肥胖。
當然也有一些相對的垃圾食品比如反式脂肪，最好是一點都不要吃。
(有朋友在這裡提醒我我朝獨特的地溝油是絕對的垃圾食品，我想說地溝油居然屬於「食品」?)
現在，來看看漢堡這個傳統意義上的垃圾食品。
一般情況它是由漢堡坯、沙拉醬、炸過的肉餅、少量蔬菜組成。
漢堡坯：
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了 B族維生素和許多重要的微量元素，如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%……
另外，精麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統中後會導致體內血糖濃度在短時間內飆升，人體分泌大量胰島素，抑制血糖水平。但不用多久，血糖水平又會迅速下降，胰島素濃度也隨之急劇下跌，長此以來，身體就逐漸失去對胰島素作出正確反應的能力，直到引起胰島素分泌不足、甚至停止分泌。
然後糖尿病就找到你啦!
沙拉醬、和油炸的肉類：
不同的沙拉醬構成不同，但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋，加上各種調味料和香味料，說白了就是脂肪。而油炸肉類則主要提供脂肪(多為飽和脂肪)和蛋白質。更別提有的漢堡里會有芝士這種美味營養但脂肪含量超高的東西了。
總之就是飽和脂肪太多。
少量蔬菜：
新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、番茄、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能給你飽腹感，問題是它們在漢堡中占得比重太!少!了!
綜上，漢堡的缺點有四個：
1、簡單碳水化合物，升血糖速度太快;
2、脂肪過多;
3、蔬菜太少;
4、漢堡的總體熱量並不低，對於需要控制熱量的人士少吃為妙。
當然它也有優點：
1、方便快捷;
2、能夠提供人體必需的的碳水化合物、脂肪、蛋白質;
3、它好吃。。。
所以，雖然漢堡有肉有碳水有蔬菜，但是比例嚴重不均衡。只吃這個肯定營養失衡。
如果你能在吃了漢堡之後，在一天的其他時候自行攝取足夠的蛋白質、蔬菜、雜糧以及豆類等，達到營養均衡的標準，它對你來說就不是垃圾食品。
那麼營養均衡的標準是什麼呢?如圖!
詳情請參考平衡膳食寶塔
神馬?你嫌麻煩?
那就記住一個原則，每頓飯的內容，把它想像成裝在一個圓盤子裡。
盤子裡的一半為主食，四分之一蔬菜，四分之一肉蛋。
如果要減肥，那就四分之一主食，二分之一蔬菜，四分之一肉蛋。
主食的比例早飯時可以多一些，晚飯少一些。
主食包括各種雜糧和豆類，如果不是有消化道疾病，精米白面儘量少吃。
少食多餐，三餐的熱量比例為4:4:2 or3:4:3。
水果一天1~2個，不宜太多。
需要加餐的時候來把堅果，或酸奶。
不要忘記及時給身體補充水分哦。
總之希望大家都能吃的健健康康，身體好，精神好，大家好我就也好了!^_^
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要不是被點名我還不知道這兒居然開始吵起來了呢。
過來一看，我也被樓下那位哥們@張常排山倒海的排比句嚇到了。如果我的言辭里有對肯德基麥當勞以及漢堡包不敬的地方，還請你指出來?
不過讓我非常高興的是，高中的我絕對想不到當時為了減肥反覆節食、只吃水煮菜、拒絕碳水化合物甚至斷食、甚至到了厭食症的邊緣，最終因為身體原因休學一年的自己，在今天居然被貼上了「吃著全麥麵包喝著自製酸奶算計著卡路里勾畫著寶塔圖談笑風生著中外營養學的G點意淫著乃們這些低等吃貨們永遠體會不到的健康的小幸福的假高潮的養生拜物教徒」@康德通這麼長的標籤，原來我進步這麼大。;)
而現在的我是個隨心所欲的吃貨和無所不能的小廚娘，享受著人間煙火的幸福。
隨心所欲的吃貨是因為，不管我這頓要在哪裡吃，吃了什麼，我都清楚怎樣選擇接下來的一頓，來保證我的營養仍然是均衡的。不再像以前那樣，吃塊蛋糕就要死要活的了，也不會再懼怕吃任何美味。所以我在文章的開頭就說了，我認為沒有絕對的垃圾食品，只有垃圾的吃法。
所以我熱衷於搜羅、搗鼓各種美食呀，我還喜歡吃巧克力和各種高熱量的堅果。--||
這一切正是因為營養學給了我這個自由啊!
無所不能小廚娘嘛，這我就不上照片了吧，有炫耀廚藝的嫌疑。
我熱愛烹飪，還喜歡烤麵包和做酸奶，因為這個過程和結果都讓我覺得幸福。
我喜歡全麥麵包的質地和口感，喜歡它在我口中咀嚼時自然的香甜，因為這種味道讓我覺得幸福。
我總是在兩餐之間吃點零食，因為不吃零食會不幸福。。。
我不是營養師，我只是一名熱衷營養學的工商管理專業的大學生，這些知識全部都是自學而來。真正的營養師在這裡：@沈夏冰
我只是想把我學到的，掌握的，對我以及身邊的人非常有用的知識，理性地分享給大家，因為我已經體會過了不幸福和幸福，我想讓更多的人收穫後者。
如果你覺得膳食均衡你會幸福，那你就試試唄。多吃點蔬菜少吃點油膩，用全穀物和雜糧替換部分精米白面，再攝入足夠的蛋白質而已。
如果你覺得它讓你很痛苦，沒有人強迫你要執行埃
畢竟，你又不是我未來男朋友&未來老公，我費那個勁幹嘛?