北京，這兩年我去了最少也有二十次！ 我最喜歡吃北京烤鴨那裡面的甜麵醬，有時候一隻烤鴨要點好幾份醬…… 前段時間，被同學拉著又去了一次。這回她拉著我去了一家不起眼的小店，很難找，足足開了2小時的車。點菜的時候，她問我你吃過...

自小就特別喜歡吃麵食，尤其是我叔叔做的麵條，因為他是一位大廚，煮出來的面那叫一個好吃啊！順滑有勁道，越吃就越香。不過長大之後就很少吃到了，自己因為工作問題常年難得回家，叔叔也有自己的事情要忙碌，可能也就過年能見個面，特意去他家蹭飯又有點不太...

夏季來臨，太陽變得毒辣，天氣變得炎熱，電飯鍋里開始出現了剩米飯。因為炎熱的天氣，家人胃口不好了，氣溫高，導致人體排斥熱食，喜愛冰涼的食物，導致人的食慾降低。同時夏天比較熱，飲料和水喝的比較多，結果稀釋了胃液，降低了消化功能，使人產生飽腹感，...

俗話說：蘿蔔上了市，藥店關了門，小時候老人經常說，多吃羅布可以通氣，我們的身體就是這樣的，說的通俗一點就是打屁，如果一個人要是長時間都不打屁的話，內臟是肯定有問題的，所以大家不要覺得這話說的有點不好聽，但是這個是事實。 蘿蔔的...

哈嘍大家好，這裡是簡食記！雞蛋——大家並不陌生，被稱為「最佳養腦食物」！一顆小小的雞蛋，包含了人體所需的多種營養物質，是難得的全營養食品！雞蛋的烹飪方法較為廣泛，炒著吃，煮著吃，蒸著吃，煎著吃，樣樣都行，可謂是最百搭的食材之一。據調查，小伙...

初下廚房很多菜都不知道怎麼炒，往往費了一番功夫，做出來的菜卻很難吃！今天生活妙招網小編就來分享一些做菜小技巧，讓你迅速成為大廚！ 1、炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口。 2、蒸魚或...

薯條相信我們大家都不陌生，這個火爆大街小巷的，不管是大人小孩都喜歡吃，現在不管是在老家還是在市區，小孩子都非常喜歡吃漢堡，然後再買一份薯條，配著番茄醬吃著真的是非常的美味。 其實薯條是一種以土豆為原料，然後切成條狀後油炸而成的...

由於疫情的原因，我們現在宅在家20多天了，盡量減少出門，在家勤洗手，多通風，保持室內的清潔。其實這場疫情也讓我們有了超長的假期陪伴家人，每天在家陪陪父母，給家人做一頓美味的飯，也是非常的開心的。 上次買的包菜還有一個，...

汆燙蔬菜、炒蔬菜聽起來非常簡單，幾乎是每個人步入廚房學的第一道料理，不過，你煮出的蔬菜是否軟爛又發黃，食慾大大降低？究竟餐廳大廚是怎麼炒出美味又鮮綠的蔬菜？ 先掌握一個撇步！ 料理ˋ鮮蔬時，最重要的就是要掌握住烹飪時間，...

不少朋友在家做飯，最困擾的一件事就是炒菜的時候，食材特別容易和鍋底粘連在一起，尤其是煎魚、煎雞塊的時候，恨不得在鍋底墊上幾層姜，讓易碎的肉和鍋底分離。令人奇怪的是，自己在家做飯，無論是用平底鍋還是用大鐵鍋，粘鍋怎麼都避免不了，除非買了塗層極...

最近天氣越來越冷，家裡的老人孩子就想吃點肉，現在豬肉牛肉都比較貴，只有魚肉沒有漲價，今天介紹給大家一個做鯉魚的方法，和別的做法不一樣，這種做法蒜香濃郁，吃起來特別清香，一點都不膩，平時大家都用什麼烹飪方式？我們家比較常用的方式是清蒸，但是清...

隨著經濟的發展，人們的生活水平越來越高，飲食條件也越來越好。海鮮以及各種肉類都成為了我們飯桌上常見的食材。尤其是魚類，即便是 大陸的人們，也能很容易的吃到魚肉。但是對於 大陸朋友們來說，大多數深海魚都是冷凍魚，因為深海魚在打撈上來之後相對來...

炸過東西的油，只用了一次就變黑或變濁，總覺得有點浪費，想要重複利用，除了可以用太白粉水吸附油里的殘渣跟雜質外，還有這兩招！ 讓回鍋油變清澈的秘訣是... 剩飯 炸完東西後，先關火，將剩飯倒進油鍋中，攪拌一下讓它吸附...

魚肉去腥 鯉魚、草魚是我們經常吃的魚，但是這些都是土腥味特別重的魚。一不留意，做出來的魚肉就腥味很大，所以去腥是第一步。 溫水去味 將魚破肚以後用溫水洗魚，千萬不要用過燙或者過冷的水，否則會越洗越腥。或者還...

茄子富含營養，卻是挑食榜上的常客，該怎麼烹調才能變得討喜可口？其實一點也不成煩惱，只要學會大廚的聰明小技巧，就能讓茄子更好吃的方法，一次茄子變色、軟化後，賣相口感不佳的問題，讓不敢吃的人也能愛上美味的茄子！ 讓茄子更美味的技巧是......

哈嘍大家好，這裡是簡食記！立秋後，這天兒漸漸轉涼，味蕾也跟著跳動起來，厭倦了夏日小清新的寡淡，總想吃點什麼。咬上一口味蕾和舌尖都獲得極大的滿足，細細咀品嘗還有綿長的懷舊味道…… 俗話說「好吃不如餃子」，一年四季都很適合吃餃子，...