在飲食文化歷史悠久的中國，民間自古就有民以食為天的說法。從春秋戰國起就基本齊備的豆麻黍麥，雞豚狗彘等五穀六畜為古人的日常飲食提供了保障。到了漢時，古人已經可以種植多種經濟作物和瓜果蔬菜，東漢時期的《四民月令》中提到的就有瓜、苜蓿、芋頭、韭菜、生薑、蕪菁、青蔥等等菜蔬佐料。而後，歷...

糖尿病在臨床醫學上是非常常見的慢性代謝性疾病，同時，它也是一組以長期高血糖為特徵的代謝性疾病。長期高血糖是因為身體裡的胰島素分泌缺陷或者是出現異常導致生物作用缺陷受損，使碳水化合物、蛋白質以及脂肪等成分出現代謝紊亂的問題。如果患上了糖尿病的話，一定要及時進行治療和調理，不要任其發...

膽固醇是人體當中必備的一種營養成分，要收穫更多的膽固醇，那麼只能夠從日常生活當中獲取。膽固醇它是細胞膜的重要組成部分，人體內很多激素都屬於膽固醇激素，前體物質就是膽固醇。如果膽固醇含量過高，那麼勢必就會容易出現血栓問題，膽固醇過高，那麼自己就需要積極採取相應的手段改善這種情況，防...

隨著台灣走向超高齡化社會，老化相關疾病罹患率增加，其中高血壓、高血脂、高血糖，如果服用藥物並搭配飲食調整，病情都可以控制。但若是腦部功能衰退，甚至於罹患阿茲海默症，那麼可能就不是飲食調整就可以控制的。預防腦部功能退化，應該從年輕時候就開始調整飲食。繼得舒飲食（簡稱DASH，改善心...

說起古早味蛋糕可謂無人不愛！也難怪這款蛋糕會火爆整個東南亞，被稱為甜品界的勞斯萊斯。古早味蛋糕，用手去觸碰它，Q彈Q彈的，像肉嘟嘟的萌寶在向主人搖擺著豐滿的身軀，掰一塊放進嘴裡，在金黃甜美的蛋糕外皮下，卻蘊藏著纖細柔弱的內心，像雲朵一般的輕盈和柔軟。其實這...

血管是人體內分布廣泛的管道，有助於輸送血液和營養物質，維持人體的正常功能，然而，在現在的生活中，越來越多的人面臨著心血管疾病，這些疾病一旦確診就很難治癒，並且對身體有很大的影響。談到常見的心血管疾病，人們也知道這三種高風險疾病，而這三種疾病的發病率正逐年上...

鍾女士今年36歲，前段時間覺得自己吞咽有點困難，喉結處也時常覺得疼痛，就去醫院檢查，結果被查出得了甲狀腺癌，醫生詢問了鍾女士一些日常問題，又聽聞鍾女士說自己的母親也有類似的症狀，因為甲狀腺癌屬於一種遺傳性比較高的疾病，醫生建議鍾女士帶她的母親也來檢查一下，...

身邊喜歡吃西餐的朋友還挺多的，特別是年輕小朋友們。有些朋友就跟我交流，說：像中餐以炒菜居多，西餐的話除了煎牛排、炸薯條油多一些，像土豆泥、沙拉、濃湯啥的，油應該不多，能量也不太高吧。脂肪不多？能量不高？很多西餐美食聽到這等誇讚，肯定會竊喜：看來我脂肪藏得不...

高血糖，是一種代謝類疾病，作為四高之一，嚴重危害生命健康。高血糖，就是糖尿病嗎？很多人，查出血糖高的時候，就十分害怕，認為自己得了糖尿病。其實，高血糖，和糖尿病，是有著密切聯繫，但卻是兩個不同的概念。高血糖，不是一種疾病的診斷，只是一種血糖監測結果的判定，...

夏天，綠豆是必備的，綠豆消暑我想很多人都知道吧。綠豆可以撒一把粥裡面做成綠豆粥。不過，今天，我要分享一款消暑甜點，那就是綠豆糕，記得第一次製作綠豆糕，我是用過篩的方式製作的，唯一的感覺是太虐了，於是，很多年都沒有再做過，最近發現了一種新方式，像我這樣操作，...

最近幾年，腦梗特別喜歡找上一些40歲以上的男性，它們不再把目標對準老年人。而腦梗逐漸年輕化離不開日益豐富的飲食習慣，吃得太好並不是好事，也會悄悄帶來高血脂。案例：今年40歲的老鄧是一家大排檔老闆，他依靠自己獨特的廚藝和菜品，在縣城飲食界小有名氣。剛開店時老...

一提到洗牙，很多人都是不以為然的態度，不是覺得多餘就是覺得洗牙會導致牙縫變大，牙齒會更敏感，以後再吃酸、辣的食物都該受不了了。殊不知，這些誤區都會讓牙齒的健康越來越差，甚至縮短壽命。也有些人比較幸運，因為每年都去體檢，在檢查時醫生就會告知要定期清洗牙齒。但...

近些年，生活水平的提高，心血管疾病越來越頻發。引起心血管問題的不僅是生活習慣問題，還有的是飲食問題也占一大部分，很多人在飲食上不注意預防，就很可能導致血管出現堵塞、血液粘稠等一些問題的出現。可能很多人會認為日常飲食中油的攝入量過多，肯定會引起血管出現問題，...

據權威統計，我國高尿酸血症患者患病率高達13.3%，是僅次於糖尿病的代謝性疾病。三高（高血壓、高血糖、高血脂）加上高尿酸已經形成了新的四高。而且由於高尿酸血症跟飲食密切相關，所以想要遠離痛風，就一定要管住自己的嘴巴。日常生活中，有3類食物非常容易導致高尿酸...

阿爾茨海默病是一種非常殘忍的疾病，說它的殘忍是因為這種疾病對患者的身心都會造成比較嚴重的傷害。患者將慢慢失去記憶，直到連自己的愛人、家人都無法記住為止。研究表明，常吃這些食物會增加患阿爾茨海默氏病的機率。含反式脂肪酸的配料，反式脂肪酸在人們的日常飲食中突然...

不知你的身邊是否有這兩類人：一類人是比較肥胖，不論怎麼吃都會發胖，他們自己往往還會調侃道喝水都胖，另一類人時身體比較偏瘦，儘管自己吃了高熱量的食物，也胖不起來，他們覺得自己就是這種身材，吃再多也不會長胖。事實真的是這樣嗎?那麼，如果將一個體制超重和體重過輕...

德國人吃的一點都不複雜，但是一定要有「規矩」。不但硬體要求排列整齊，連菜色內容也有一定的習慣與要求！相對於廚房機械的複雜性，請德國人吃頓飯就不算是一件太具挑戰性的事情。〈以下摘錄自《這就是德國人》〉德國人吃的一點都不複雜，要複雜也不過是主菜之前加個湯跟沙拉...

腦梗，又被稱為腦梗塞、腦梗死等，屬於缺血性腦卒中，占腦部疾病的80%。是發病率和死亡率雙高的一種常見疾病。以往，人們對腦梗的認識，多停留在老年病上。因為腦梗比較常見於40-60歲的人群中。但是，近年來，由於生活飲食習慣的改變，腦梗已經趨於年輕化了，甚至二十...

美國民眾推著滿滿的購物車從一家Costco商店走出來。圖為示意照。美國倉儲式大賣場Costco（好市多）一直以來都藏著非常多的好東西，在Costco購物猶如淘寶曆程，這也是Costco在消費者中聲譽很好的原因。Costco也出售各種甜點，其中有幾種十分味美...

收藏英文有句俗諺You are what you eat.（人如其食），意思是你吃什麼，就會像什麼。飲食習慣會泄漏個性，也會反映在臉上。一些食物看起來沒那麼糟，對皮膚來說卻不然，吃多可能會使臉色差，甚至導致發炎反應、細胞氧化、損害膠原蛋白和DNA。簡單來說...