餐飲專業英語主要包括日常會話用語、烹飪技術用語和中餐英文菜單等等，而這其中尤以中餐英文菜單用得最為普遍。要將中餐菜單翻譯成英文，就先得了解中餐菜名的構成及命名方法。中餐菜名通常由原料名稱，烹製方法、菜餚的色香味形器、菜餚的創始人或發源地等構成。一、以主料為主、配料為輔並結合菜餚做...

阿波羅網記者秦瑞報導/自23日開始，網絡瘋傳一段視頻，視頻中習近平的一位隨行人員被保全強行攔截在門外。這位隨行人員似乎是跟隨習近平10年的英文翻譯孫寧。

習近平意外缺席23日的金磚國家工商論壇，而在當天晚間參加了拉馬福薩舉辦的晚宴，引發各方猜測。與此同時，網絡瘋傳一段疑似習近平在南非參加金磚會議期間的視頻。視頻顯示，習近平的隨行翻譯因沒有緊跟其後，而被保全攔截在大門外。南非金磚國家峰會上、中共領導人的翻譯落後於主席，試圖追上他，卻...

作者指出，中共外交部一如既往地在「創造性翻譯」中宣稱，李輝與德國外交部國務秘書米夏埃利斯（Andreas Michaelis）在柏林舉行會談後，「德方高度評價中方為緩解烏克蘭危機作出的積極努力」。然而，柏林的原話是米夏埃利斯「對中國致力於終止俄羅斯侵略性戰爭，以及中國方面與烏克蘭最近的對話表示歡迎」。

朋友們，你手機里的相機如果只用來拍照和錄影的話，那就真有點兒太浪費了啊！因為這裡面呢，還隱藏了很多實用的功能，生活中很多時候都會用得到，接下來和大家分享，相機里隱藏的6個實用小功能，看看你都用過哪些？第1個小功能、掃描身份證我們打開手機的相機，然後點擊左上角這個圖標，就可以進入到...

小語種的黃金年代，一去不復返。曾經，小語種仿佛自帶高端、精英的標籤。在外人們的想像中，學小語種，光鮮亮麗、風光體面，畢業後選擇頗多，不是進外交部、就是去外企掙大錢，走上人生巔峰。然而，小語種的光環正日漸黯淡，甚至高考錄取分數線都在逐年下滑。小語種，怎麼走到了被00後們拋棄的境地？...

2022年11月，在深圳舉行的第二十四屆中國國際高科技成果交易會上，有參展商演示人工智慧翻譯耳機。我在這裡大膽預言一句，五年之內，95%的翻譯從業者都要失業。2023年2月5日，一則標題為勸人翻譯，天打雷劈的B站視頻中，一位自述曾做過譯員的up主如此預言。讓他如此感慨的，不僅僅...

作者李承鵬是《足球報》前著名記者。我們認識的當代作家，很多人都是經歷過十年浩劫的，後來也寫出了一些反思痛陳，往往看一段文字就讓人唏噓不已。我是在兩歲的時候啟的蒙，在成都。外公李耳餘文革中蹲點在家，沒事幹，就教我念字。我太小，有時念不出狗、貓、羊來，就以汪、喵和咩來代替，外公捻著稀...

有人說，千萬不要翻譯，這會破壞孩子的英語思維，讓孩子對翻譯產生依賴；也有人說，可以先翻譯一遍，然後全部講英文，千萬不要三明治英語，一句話里既有中文又有英文；我覺得，任何「一刀切」的方法論都是耍流氓。要不要翻譯，說到底，是基於家長和孩子的具體英語水平上的，「度」的把握。而相比「翻譯...

申明：僅代表個人觀點，不代表任何組織與單位偶然？誤會？現在除了比較與世隔絕的人，應該都看到劉強東涉嫌性侵的民事案件和解的消息。律師發布的和解公告非常短，也沒什麼生僻詞彙：三句話，第一句描述過往：2018年的incident導致如何如何；第二句敘述現狀——現...

註：曹起曈為史丹福大學博士，羅德獎學金獲得者。Jingyao訴劉強東案在庭審前庭外協商結案（settlement），對這個結果筆者表示尊重Jingyao的選擇。但在那之後的新聞報導中，媒體引用雙方聲明中的話，報導這是一場誤會。這個翻譯是錯誤的。英文原文說的是這是一場引發了大量社會...

昨天劉強東在美國的案子和解書被媒體曝光到網上。看到一些媒體的翻譯，就覺得這幫人是在故意用翻譯手段玩文字遊戲。引導大眾以為女方是承認沒有強姦，是個誤會，女方是承認了自己仙人跳。但是還是成功訛到錢了。然後引導大眾開始對女方蕩婦羞辱。所以寫篇文分析一下這份和解書，到底是個什麼意思。還是...

中國民工修建新津機場跑道黃十九，1932年出生於北京，母親微華蘭，美國人。當時正值淞滬抗戰，十九路軍奮起抗擊日軍，祖父黃炎培即以軍隊番號十九，替自己的長孫取了這個響噹噹的名字。黃家是一個傳奇家庭，民國時期便已非常著名，黃炎培與毛澤東的窯洞對，曾助推中共登上輿論制高點，讓人相信新政...

當年志願軍戰俘營的總翻譯張澤石張澤石，生於上海，1946年，考入清華大學物理系。1951年，隨軍入朝參戰，因部隊陷入重圍負傷被俘後，曾任志願軍戰俘總代表、總翻譯。1953年秋，朝鮮停戰後，被遣返回中國，被開除黨藉、軍籍，並在反右、文革等歷次政治運動中受到迫害。張澤石表示：上個世紀...

詐騙手法還是老一套，冒充美女吸引英國、愛爾蘭和非洲國家的男性加好友，然後引誘到虛假數字貨幣投資平台。5名嫌疑人中年齡最大的25歲，最小的王某才20歲，並且5人中學歷最高的只有大專，最低的為小學畢業。民警在現場找到的工作筆電上看到，上面寫著‌‌「What’s your name？‌‌」‌‌「How are you？‌‌」等最基本的英文語句。