湖南長沙一家餐廳14日推出秤體重點餐活動習近平日前作出制止餐飲浪費重要指示後，全國各地一時間推出各種離奇怪招響應，如吃剩的烤肉回收再賣、推行N-1點餐模式，近日更加碼推出N-2、秤體重點餐、吃不完罰服務員等，引來網民一輪輪炮轟。自習近平要求制止餐飲浪費後，...

北京疫情持續升溫，餐飲業成重災區，多家餐館爆出聚集性感染，市民恐慌，擔憂病從口入。近日已有5省醫療隊馳援北京，專家分析，依照北京的醫療條件推測，目前北京疫情規模遠遠超過官方公布的數據，翻10倍都不止。

疫情重創大陸餐飲業。大陸百年老字號美食經歷了退市、虧損，賣不動了。*中共病毒（武漢肺炎）疫情仍未停息，重創大陸餐飲業。大陸百年老字號美食經歷了退市、虧損，賣不動了。6月1日，全聚德換舵，由白凡接任董事長。因疫情影響，大陸餐飲業受到了全面的衝擊與深遠的影響，...

疫情令大陸餐飲業受到重創，中共一直稱外賣業務幫助餐飲業恢復，但大陸最大的餐飲外賣平台美團點評的第一季度外賣業績大幅下滑，消費者的購買率和訂單均減少。

中共內部文件顯示，黑龍江省省會哈爾濱中共病毒（武漢肺炎）疫情已經失控。五一長假首日，哈爾濱發出緊急通知，要求自5月2日零時起，全市餐飲服務單位暫停堂食，開業時間另行通知。

大陸餐飲業近來陸續開工，但有的企業漲價，有的卻以打折吸引顧客。企業不同營銷均是在大陸黃曆新年的黃金季節，80%的餐飲業損失100%的事實。近來，有網民曬出了在重新開業的海底撈火鍋店吃飯的帳單，帳單顯示：米飯7元（人民幣，下同）一碗，半分土豆13元，小料一碗...

中共病毒（武漢肺炎）仍在大陸擴散，餐飲業經歷兩個月停業後，雖復工仍生意慘澹。北京餐廳被曝即使開業，仍然入不敷出，有的飯店營業額甚至大減90%。

近日，中國餐飲業報告顯示，2018年餐飲業收入已突破4萬億。近年中國經濟持續下滑，而中國餐飲業高速發展被指有很多隱蔽的內情。專家分析說，餐飲業的增長率逆勢上揚，這是一個危險的信號。

圖為2013年12月7日，老北京胡同南鑼鼓巷的糖人、炸醬麵、滷煮等的食品小攤位。 下月起，北京人將告別煎餅果子等食品攤販，「小門臉兒」的餐飲店和食品攤販將面臨更加嚴格的監管。專家分析認為，這是北京進一步驅趕所謂低端人口的舉措，對京城飲食文化的破壞也...

財經網站Business Insider報導，美國總統川普開徵的關稅對零售商沃爾瑪（Walmart）和知名連鎖賣場好市多（Costco）是一項壞消息，但對美國餐廳IHOP和Applebees可是一大利多。 IHOP和Applebees母公司、全球連...

你被騙了！揭露8個關於餐飲創業的熱門謊言（博士學者圈） 博士我住在一所985高校，旁邊一條街的小吃店，平均不到半年就會掛出門面裝讓的牌子。一年四季都有店面拆了裝修。看著一個個辛辛苦苦攢了點積蓄的農民工開個店虧得傾家蕩產，但房東卻穩穩賺租金。我們的社會怎...

很多人說：「餐飲業就是良心活。」 可見，這個行業里水有多深。 有些沒良心的商家 會在背後做什麼手腳？ 調味品：全是一堆化學品 肉料替代物——一滴香、珍骨高湯精 想喝肉湯，肉自然是不可或缺的主料，然後加上必備的輔料和調料，熬上兩三小時，這是常識。 然而，...

2015年第一季度下來，火鍋業率先應驗。這不是憑空揣測，而是有數據支撐。在火鍋發源地重慶，現有火鍋店近五萬家，每年新增的30%份額中，過半會撐不住倒下。而在重慶之外，火鍋大戰最激烈的鄭州，一季度已經有將近500家火鍋店倒下。

一位良心未泯的飯店廚師拍攝的一些圖片，讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些「佐料」，正在外面就餐的親們還是等吃完再看吧。 傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。說白了也就是假奶……這種東西廣泛應用與奶茶等，香嫩潤滑就是這麼來的。 這是A料……我至今...

大陸傳媒報導，浙江省寧波市雷迪森廣場酒店已進入破產重組階段，是中國首家破產的5星級酒店。有分析認為，自中共中央厲行節約的「八項規定」後，令豪華餐飲業泡沫爆破。大陸酒店業會否因此迎來「寒冬」，備受關注。 報導指，雷迪森廣場酒店在2013年尾才被國家觀光局...

小時候，我有一個夢想，那就是去縣人民飯店像叔叔一樣做廚師。儘管叔叔說，一年到頭聞油煙太多，再美味的菜自己也沒有食慾，說這是個專門伺候別人胃的苦差使，但我覺得天天變著花樣炒出美味又好看的菜，是件非常有意思非常有成就感的事。 1998年，高考落榜，我的夢想...

雖然中國官媒日前紛紛報導，「禁奢令」頒布後讓中國餐飲業蕭條，但中國國家統計局昨天公布報告顯示，今年前4個月，中國餐飲收入比去年同期成長8.3%。 中央社報導，報告說，今年4月的中國餐飲收入也比去年同期成長7.9%。 中共中央下發「禁奢令」，雖讓中共各地...

明報報導，中國近年在很多方面都發展迅速，經濟增長快、科技發展強，就連餐飲業的發展，有人認為也比多倫多先進十多二十年;最少，在多倫多投資飲食業的中國移民有這樣的看法。 最近收購了烈治文山「春秋食軒」的山東移民王春祥說：「我來過加拿大很多次，發現一個問題，這...

中國的食物浪費程度超乎想像，一年僅餐飲浪費的蛋白質和脂肪就高達800萬噸和300萬噸，這相當於倒掉了兩億人一年的口糧。全國一年公款吃喝的開銷已達3000億。