中國人到底多愛吃土豆？解剖一顆土豆的營養價值

專家不建議多用空氣炸鍋衝上了熱搜第一在江蘇衛視的採訪中，專家介紹↓↓↓空氣炸鍋是利用急速循環的熱風讓食物變熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質，高溫處理時會產生一定量的丙烯醯胺等有害致癌物質。此外，高溫下很多營養素會流失，像維生素A、D、E...

孩子是夫妻愛情的結晶，而且也是維繫家庭的一個重要紐帶。你這夫妻剛結婚之後，可能並不想著生小孩，覺得二人世界挺好的，但是過一段時間之後，你就會自然而然的想要生一個孩子。對於孩子來說，父母對他的影響會非常大。夫妻誰的基因，對孩子的性別、智商和身高影響大？！孩子的性別、智商和身高，分別...

哎呦，我這白髮怎麼越來越多了，每天都要白幾根，你說我要不要去染髮啊？張奶奶面對鏡子，看著越來越多的白髮，愁眉苦臉。身旁的劉奶奶回應道：染啥發呀，我跟你說，長白髮是好事。那有文章都說了，長白髮的人不容易患癌。張奶奶聽了很疑惑。如果這樣的話，人老了幾乎都要長白髮，難道人老了反而不容易...

名字都有豆，營養卻差很大，分辨各種豆類成分，對身體更有益處。(示意圖/Shutterstock)每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯跟蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙，這是國民健康署推行的我的餐盤均衡飲食口訣。其中，以往為人所熟知的蛋白質魚肉蛋奶，在新的口...

民以食為天、生命在於運動，吃飯和運動在生命中都是不可缺少的。看看周圍，每天積極運動的大多是中老年人：散步、跑步、爬山、練太極、跳舞，大街小巷、公園、湖邊，都能看到他們的身影……按道理這麼積極的鍛鍊，生病應該減少了，但目前一些中老人的現狀卻是：剛開始運動時，...

前段時間，幼兒園老師在班級群中上傳了孩子們的身高與體重表，讓原本不太活躍的班級群一下沸騰了。我仔細對比了一下女兒的身高，擔憂地對她爸說道：咱閨女長得有點慢，會不會發育遲緩啊？要不要去看看醫生啊？她爸心大地說道：咱閨女有苗不愁長啊，對比了班裡的其他小朋友的身...

研究顯示，女性更偏愛肌肉男，比起沒有肌肉的男性，她們更願意和有肌肉的男性進行短期的約會。相應的，有肌肉的男性也認為自己對女性的性吸引力更大，和其他男性相比，他們的性伴侶數量更多，發生首次性行為的年齡也更小。不僅小鮮肉需要肌肉來增添性魅力，老臘肉同樣更是需要...

魚類是優質蛋白質的良好來源。那麼，關於魚不同部位的營養，哪些是謠言，哪些是真相呢？1，魚眼能明目？魚眼（fish eye）中含有DHA和EPA等不飽和脂肪酸（ω-3）。DHA能促進嬰兒的視網膜發育，還可以預防白內障和視網膜病變。另外，魚眼中所含...

竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。(示意圖/Shutterstock)竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍（孟宗筍）產季，冬筍風味獨特，質地細密，香脆可口，許多人在過年期間會料理象徵著節節高升的冬筍魷魚蒜湯，美味又應景...

孩子的身高一直是父母重點關注的問題，父母就怕孩子長不高，畢竟當下社會孩子的身高會影響到很多事情，比如就業、找對象等等，或多或少都會受到一定的影響。在孩子的成長過程中，可能父母也會發現，有些孩子明明小時候不高，但是長大後卻長得很高，這到底是怎麼回事呢？01小...

5類防癌食材這樣煮就錯了！營養大流失。(示意圖/Shutterstock)癌症發生原因眾多，從先天基因到後天環境，都有關鍵影響，但美國國家癌症研究院的研究指出，至少三成以上的癌症是因飲食引起，像是大腸直腸癌、攝護腺癌、乳癌、胃癌、胰臟癌等，都與飲食有密不可...

如今，營養的食物越來越受到人們重視。為了找了最具營養價值的食材，發表在科學期刊《公共科學圖書館：綜合》（PLOS ONE）的一篇研究，評估了一千多種食物。第一名就是我們常吃的堅果——杏仁。用少量食物也能滿足營養素建議攝取量人體每日所需的營養素，包括三大主要...

生病時，可以吃7類食物緩解不適、幫助康復。感冒或生病時，身體不舒服，胃口又差，吃什麼食物可以緩解不適呢？又有哪些食材可以幫助身體快速康復？營養學家列出7類食物，適合生病時食用。生病時7種食物幫你快速痊癒1.穀物粥燕麥或其它穀物粥是很好的「安慰食品」。它們含...

要維持機體健康狀態，人體需要的營養物質要滿足需求，三餐飲食規律，食物正確搭配，這樣才能提高抵抗力，維持器官功能正常。但是，有部分人犯了錯誤，會讓食物中的營養流失，這樣攝入之後無法達到要求，可能會營養不良出現健康問題，需了解具體是如何流失掉營養的。1、經常高...

一位55歲的女性患者到門診求助：醫生，我這鈣怎麼補不進去呀，已經超量吃了，腿還一直抽筋，半夜疼醒，該怎麼補鈣呀？這位大媽平時就很注意營養，聽說老年人容易缺鈣骨頭脆，一直在補鈣。兩個月前，大媽突然出現半夜腿抽筋的情況，她以為自己補的鈣量不夠，於是加大了每天服...

不要吃這麼多方便麵，有毒！小孩子吃方便麵是長不高的。方便麵有很多添加劑，方便麵桶也有毒……類似的話，你小時候有沒有經常聽家人說過？有讀者告訴小九，她直到上高中才第一次吃方便麵，而且媽媽發現後，還是會訓幾句不健康。現在網上還有很多說法，指出方便麵是垃圾食品，...

現代人相當忙碌，想減肥又沒時間大費周章準備減肥餐，只好圖方便，順手在便利商店拿一碗生菜沙拉當正餐，但聽說生菜不宜吃太多，除了有寄生蟲、生菌數量高的問題，有些營養素必須要經過烹調之後才會比較容易被吸收，台北林口長庚醫院營養師林詩紜針對各類蔬菜、食物，教大家哪...

高麗菜和菇類一起吃，這對心血管保養相當有利。(Shutterstock)【編者按】不同的營養成分經過交互作用後，能發揮更好的功效，或提高人體對養分的吸收率，這種1＋1＞2的效應稱為「食物協同作用」（Food Synergy）。知名身心*靈預防醫學專家洛桑加...