這是我家盒老公的招牌菜。買好一些的排骨，烤箱 325F，把排骨用錫紙全部包住先烤一個小時。然後每半小時刷一層燒烤醬，要帶蜂蜜的，象這種烤盤裡的水之類都不用倒掉，也不用再蓋錫紙了，敞開烤，翻來翻去，起碼要刷四五次，烤兩個多小時，前後起碼三個多小時，旁邊醬滴下...

材料：雞：1隻 木耳：一把（約15克） 姜：4片 水：8碗 一碗熱熱的雞湯，隨著那香氣縈繞而來的更多是對家溫暖的記憶：長身體時，爸媽會為我們熬上一碗雞湯；傷風感冒時，爸媽也為我們捧上一碗清香的雞湯……雞湯營養豐富又美味，是家常的滋補佳品。本期...

一、葉兒粑葉兒粑又叫艾饃，原是川西圖庫農家清明節的傳統食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特...

有人說，世界上最講究吃的第一是中國，第二是法國，第三是土耳其；也有人說土耳其美食是東方的法國料理。如真想感受土耳其菜餚的魅力，就請親自品嘗一下土耳其烤肉吧。 燒烤是土耳其人的主要飲食方式。在他們眼中，無物不可烤，無烤不成食。例如烤肉餅和阿達...

澳大利亞這片神奇的世界，不僅是廚師眼中的天堂，還是你能大塊朵頤世界各地最精緻美食的好地方，而且價格實惠你不用擔心錢包過分變癟。這裡的城市中有奢華的餐館，但從海灘邊到灌木林區，你也能在各家物美價廉、環境舒適的小餐館、咖啡館、小酒館、釀酒廠，甚至茶室里享受...

大紀元記者敖曼雄高雄報導）由新唐人電視台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，21日在高雄餐旅學院進行最後一天的比賽，總計兩天的賽程非常圓滿成功的落幕。 這次大賽共邀請五位國際級的中華美食專家，分別就粵菜、川菜、淮陽菜、魯菜、東北菜等五大比賽項目評...

日本人工魚子醬製造公司「北洋」所推出的人工魚子醬，滋味與口感都類似真魚子醬，最重要的是價格低廉又健康。圖為該公司員工展示幾可亂真的人工魚子醬。（法新社） 以鱘魚魚卵製成的魚子醬，向來與松露、鵝肝被歐洲人譽為世界3大珍饈之一。不過，近年來...

　　川菜有著自身獨特的魅力，喜食川菜的食客寧可吃到大汗淋漓、舌頭麻木都不肯罷口。川菜還是一個十分古老的菜系，秦始皇統一中國後，大量中原移民將烹飪技藝帶入巴蜀，原有的巴蜀民間佳肴和飲食習俗精華與之融匯，逐步形成了一套獨特的川菜烹飪技術。到唐宋，...

說這雞腿的做法吧～超級解饞喲～我一個人幹掉四個之後，就和朋友說：完了完了，四個雞腿居然不夠吃，暈死了！哈哈哈～～秋天的胃口簡直是無底洞！ 四個雞腿洗淨後擦乾水分 在雞腿上剖開一刀，為了方便進味 用鹽、白糖、黃酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花...

飄香世界屋脊的藏域美餐 　　青藏山脈，是距離太陽最近的地方， 　　雪域高原，是多少人心中聖潔的神往， 　　隨著奧林匹克的聖火登頂， 　　讓我們品一席來自巍巍雪山、莽莽草原的美味， 　　作為對盛會的祝福，在藏式美餐中圓一個美好的夢想！ 　　◆安多包...

　第一名：北京烤鴨　　在奧運村中，每天要吃掉700隻烤鴨，人們對烤鴨的喜愛程度可見一斑。　　讚美理由：烤鴨無疑是中國美食最好的代表，擁有幾百年歷史的烤鴨比唐老鴨似乎更顯得有地位，凡來中國或北京者，必吃烤鴨，難怪奧運村里最受歡迎的是它。　　一家澳洲報紙幽默的...

蘇式紅燒肉的材料：五花肉600克。 蘇式紅燒肉的調料：料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，鹽3克，香蔥或香菜少許。 蘇式紅燒肉的做法：1、五花肉切成大小一致的方塊，浸沒在冷水中，再放約100克的料酒，15分鐘後拿出簡單沖洗一遍。 2、將沖好...

剁椒胖魚頭【原料】胖魚頭1個(約1000克)，湖南特製剁椒適量，鹽、味精、紅油、薑絲、薑片、蔥花、白蘿蔔片、熟油各適量。 【製作過程】1、將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。 2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後，將剁椒塗抹在魚頭上。在...

涼麵又稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。 如果追溯涼麵的起源，就目前的文獻資料，最終要指向杜甫的詩——《槐葉冷淘》。所謂冷淘，就是涼麵。儘管不能僅以《槐葉冷...

都市的生活節奏就像火車一樣，一次又一次地提速；辦公室里的白領們也適應著社會的腳步，一而再地加快步伐。時刻處於戰鬥狀態的人們在爭取到事業機會、不菲收入的同時，更重要的東西卻悄悄從他們身邊溜走了。當你突然間攬鏡自照時才發現，原來衰老已經提前入侵。雖然我們找不到...

故宮晶華開幕 吃得到翠玉白菜、肉形石 【聯合報╱記者吳雨潔／台北報導】 2008.06.25 03:14 am 令人引頸期盼已久的故宮晶華，今天在「雍正12色杯」的12色巨幅絲帶下，正式開幕。 斥資四億多元新台幣...

家常豆腐材料：豆腐１塊、青椒半個紅椒１個、紅蘿蔔１小段香菇６朵、玉米筍３支木耳少許【調味料】醬油１／２小匙、味精１／２小匙豆瓣醬１／２小匙、辣椒醬１／２小匙糖１／２小匙、酒少許【其他】太白粉水１大匙【做法】Ａ、豆腐切片用7分熱油炸成金黃色，撈起瀝油備用。...

　洋蔥的營養豐富，氣味辛辣，常食能刺激腸胃，增進食慾和促進消化，還可以提神健體、降血壓和消血脂。洋蔥可以炒菜、涼拌或做配菜，也可與肉類搭配烹調成菜，尤其與牛肉是最佳搭配，將洋蔥和牛肉一同燒制後，成菜會爽脆清甜、鮮美多汁，十分下飯！　　烹製材料(三人份)...

材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒。 調味料：豆豉1大匙、醬油、料酒、糖、鹽。 做法 ：1、將五花肉燙煮10分鐘左右，呈半熟狀態： 2、取出晾涼，切片： 3、辣椒斜切成段，豆豉剁碎： 4、炒鍋燒熱，不放油，將辣椒煸炒至表面發白，盛出待用： 5...

廣東改革開放後，廣州什麼商品的價格首先完全開放自由買賣的？答曰：「魚也」。珠江三角洲水網密布，有水就有魚，改革開放前居然鬧到人們吃魚都要憑票證購買。廣州人喜歡吃魚可見一斑，我一個廣州籍同事可以皰丁解牛般把 一條清蒸富貴魚吃得只剩下一具魚骨架子，洗...