黃金香蕉三明治
材料
香蕉1條，土司2片，A.牛奶200公克，蛋2個，細砂糖20公克，香橙酒5CC，B.有鹽奶油30公克，C.蜂蜜適量
做法
1.將材料A混合，並充分攪拌均勻，即為蛋汁。
2.將每片土司浸泡在蛋汁中，讓土司充分吸收蛋汁至飽和度5成左右，並加入香蕉切片一起泡漬。
3.平底鍋燒熱加入少許奶油並融化後，將一片土司夾入香蕉，在將另一片合上，放入鍋中煎至雙面表皮呈現金黃色即可。
4.將煎好的土司先對切成三角形，在放入盤中淋上蜂蜜，吃時可依個人喜好沾食即可。
玉米火腿三明治
材料
吐司片，玉米粒，火腿，雞蛋，馬蘇里拉乳酪，歐芹碎
做法
1.雞蛋打成蛋液，火腿切片，玉米粒提前焯水
2.吐司切去四邊硬的部分
3.吐司片上刷蛋液
4.把火腿片放上面
5.吐司片再刷上蛋液，蓋在火腿片上，再加上吐司片，再蓋刷蛋液的吐司片
6.吐司片上放玉米粒
7.把馬蘇里拉乳酪放玉米粒上面
8.整個三明治四周刷一層蛋液，放入烤盤中
9.撒上面歐芹碎增加風味
10.烤箱預熱160度，中層，10分鐘等乳酪融化，三明治四周變脆即可
mozzarella雞肉三明治
材料
準備材料（二人份）：雞胸肉2塊，大蒜2-3瓣，洋蔥1個，新鮮荷蘭芹1小把，新鮮羅勒1小把，新鮮番茄醬1罐（或者新鮮番茄打成漿），新鮮馬蘇里拉芝士1個，橄欖油2tbsp，帕瑪森芝士，海鹽，黑胡椒適量
做法
1、先將雞胸肉一分為二切成薄片，用少許海鹽以及黑胡椒醃製。
2、洋蔥切丁，大蒜切末，荷蘭芹以及羅勒切末待用。
3、平底鍋中加少許橄欖油，中火翻炒洋蔥以及大蒜，大約3-4分鐘左右待洋蔥變軟以後加入番茄醬，攪拌均勻以後用海鹽，黑胡椒調味，再加入一半荷蘭芹以及羅勒，加蓋以中小火慢煮。
註：這裡用的番茄醬是番茄原汁打碎，並不是蘸薯條的番茄醬哦！
4、大約15分鐘左右待汁水稍稍收干再加入剩餘的一般荷蘭芹以及羅勒，攪拌均勻待用。
5、中大火煎雞肉，2面各3-4分鐘左右。
6、將煎好的雞肉放入烤盤，每片雞肉加上一大勺番茄醬，再蓋上馬蘇里拉，最後撒上厚厚一層帕瑪森芝士，入烤箱烤大約3分鐘左右至芝士融化。
7、期間將麵包對半切片，煎至金黃色。
8、將沙拉與1小勺葡萄醋以及1小勺橄欖油攪拌均勻。
9、將雞肉蓋在麵包上，配上新鮮沙拉，乘熱享用吧！
百味三明治
材料
主料：高筋麵粉356g，全麥粉帶麩皮20g，細砂糖10g，鹽5g，酵母5g，水265g，無鹽黃油15g
配料：雞蛋，番茄，火腿，生菜，番茄醬
做法
1、除黃油以外的材料混合攪勻後加酵母，攪拌至擴展狀態。
2、揉好的麵團放溫暖處發酵2-2.5倍大小。
3、均勻分成大小相等的五份，滾圓後蓋保鮮膜松馳30分鐘。
4、取一份麵團排氣後用手壓成扁的長方形。
5、由上及下向中心處對摺。
6、再對摺將二條邊捏合在一起，捏緊。
7、將麵團翻過來收口朝下，用手將表面壓平，整成近似的長方形。
8、依次全部做好後，放在溫暖處發酵。
9、發酵約2倍大小時，在麵團表面劃上三刀，放入預熱好190度的烤箱中層烤20分鐘左右，出爐後切開加入喜歡的配料就可以了。
甜椒牛肉三明治
材料
全麥切片麵包4片，牛里嵴80g，黃菜椒20g，紅菜椒20g，綠菜椒20g，洋蔥10g，鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），白砂糖1/2茶匙（3g），蛋黃醬2茶匙（10g），油20ml
做法
洗淨牛里嵴和所有蔬菜，將其都分別切成0.5cm寬的細絲，備用。
大火燒熱炒鍋的油，待油溫燒至七成熱時，放入牛里嵴絲和洋蔥絲爆香，加入三種甜椒絲拌炒均勻，調入干百里香、黑胡椒粉、白砂糖和鹽翻炒均勻，離火。
將每片麵包的一面均勻的塗上蛋黃醬，炒好的甜椒牛肉絲分別放在兩片麵包上，再將剩餘的兩片麵包蓋在上面。
打開三明治機的開關，放入加好餡全麥麵包，加熱約3分鐘，待兩片麵包完全黏合且烤至金黃色取出，切去邊緣多餘的麵包邊即可。
如果喜歡還可以配上一杯西洋參紅茶，做法超級簡單，用飛利浦電熱水壺HD4681將水燒開，將紅茶包放入碗中，沖入熱水，等待1分鐘，再將西洋參片放到紅茶中，5分鐘後即可飲用。
鮪魚乳酪三明治
材料
土司2片，鮪魚罐頭1/2罐，洋蔥丁1大匙，青椒丁1小匙，西芹丁1小匙，軟化奶油30g，美乃滋2大匙，原味優格1大匙，黑胡椒1/2茶匙，起司片1片
做法
1.將鮪魚罐頭裡的鮪魚絞碎備用。
2.將作法1的鮪魚及洋蔥丁、青椒丁、西芹丁攪拌混合備用。
3.取另一碗，先將奶油以打蛋器攪散，加入美乃滋、原味優格、黑胡椒及作法1的鮪魚醬混合均勻，再放入冰箱冷藏10分鐘備用。
4.吐司烤過後，切去硬邊，抹上適量作法3的鮪魚醬，再放入起司後，對半切即為一份三明治。
烤肉鬆三明治
材料
材料：吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、肉鬆適量。
輔料：沙拉醬適量
做法
1、準備所需材料。
2、吐司切去四周的邊。
3、在吐司上鋪上一層肉鬆。
4、再擠上沙拉醬，放上吐司。
5、然後放上火腿片，再擠上沙拉醬。
6、再蓋上一片吐司。
7、再把吐司的對摺切開。
8、烤盤放上錫紙，然後將做好三明治放在烤盤上。
9、刷上一層雞蛋液。
10、邊上周圍也要刷上。
11、烤箱預熱160度放
12，烤15分鐘左右，表面黃金即可出爐。
壽司三明治
泰式牛肉三明治
意式火腿三明治
