對於高膽固醇的人，定時吃飯和適時吃零食是有利於穩定血糖和保持新陳代謝的，只要選擇合理，吃零食也是降低膽固醇的好方法。這裡有八種對心臟有益的健康零食，適合高膽固醇人食用。
不加黃油和鹽的爆米花
自己自製的爆米花是一種健康零食。根據美國心臟協會的數據，玉米和爆米花是全穀物，富含極高的膳食纖維，有助於降低膽固醇。爆米花中的纖維含量比全麥麵包或糙米高，而且如果做法合適，還是一種低熱量零食。當然，在做這種爆米花的時候，不能加入黃油和鹽，可以加點橄欖油和乾酪然後微波，這樣健康又有味。
堅果
堅果中富含大量的歐米茄-3脂肪酸以及多不飽和脂肪酸。營養學家Janet Bond Brill博士介紹，研究表明：用堅果中富含的單不飽和脂肪酸來替代堵塞動脈的飽和脂肪，不僅降低血液中「低密度膽固醇」（「壞」膽固醇）含量，還可以有效的預防「低密度膽固醇」氧化。不過堅果的能量很高，所以一次不要食用過多，比如杏仁每次的食用量不要超過24個，腰果和花生不要超過7個。
素食
波士頓大學健康與康復科學學院臨床副教授Joan Salge Blake說：素食富含纖維，維生素和礦物質，而且脂肪、鈉、膽固醇和能量含量都很低，這些都有助於心臟健康。即使不改成全素飲食，經常食用各種顏色的蔬菜可以降低血液膽固醇。另外，多食用豆類也是極好的，豆類中富含纖維、蛋白質和抗氧化劑等對心臟有益的營養素。
自製土豆片
很多膽固醇高的人，需要控制油炸土豆片的食用量，但是土豆低脂肪、低熱量、高膳食纖維、富含多種抗氧化劑。此外，土豆中富含的鉀有助於降低血壓。如果可以的話，我們最好在家烤土豆片，把土豆片放入烤箱前，可以輕撒一層橄欖油和草藥（如迷迭香）。
燕麥片
燕麥片中含有一種特殊的可溶性纖維，可以吸收膽固醇，幫助膽固醇通過消化系統，從而減少膽固醇在體內的吸收。此外，燕麥中的纖維可以與膽汁酸相互作用從而促進膽汁分泌，促進排泄，從而降低血液中低密度膽固醇含量。
水果
蘋果，草莓，葡萄和柑橘類水果都含有大量的果膠，可以降低血液中「低密度膽固醇」含量，此外快果中富含鉀，可以幫助控制血壓。英國牛津大學最新研究發現，吃新鮮水果有很多健康益處，只要每天堅持吃150克（三兩），就可使心臟病和中風發病率降低40%，利於長壽。
蔬菜湯
一般湯不被認為是零食，不過它易食而且飽和脂肪酸含量低，特別是富含豆子和蔬菜的湯。豆類中富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而且脂肪含量極低。蔬菜不僅提供了維生素、礦物質和對心臟健康的植物營養素，而且熱量很低。此外，需要注意的是要選擇鹽含量低的湯。
全麥麵包
貝勒醫學院兒科和胃腸病學臨床指導教授——克里斯蒂·金（Kristi King）說，全麥小麥是堅持低膽固醇飲食的最佳麵包。哈佛大學研究顯示：全麥麵包中不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來源。其中的水溶性膳食纖維具有排泄鈉的作用，能有效調節血壓，預防高血壓。它還能增加富含可溶性纖維或不可溶性纖維的攝入，也可降低血壓。
