一年中最冷的時期就屬大寒了，相信大家都感受到天氣冷到不行，除了多穿衣服，我們也需要通過相應的「食補」，多吃能夠幫助保暖的食物。大寒節氣，吃魚吃肉不如吃它，它是一道營養好吃糯米紅棗（心太軟），嬌紅的棗子裡面藏著嫩白的糯米糍，蒸熟後粉糯的口感，真是名副其實的心太軟，一口一嘴甜，讓身體達到能夠禦寒的狀態。而且大人小孩都愛吃，無論是當零食還是當主食，都是相當的不錯的。
紅棗和糯米的組合都是對女孩子特別好的食材，紅棗有「每日一顆棗，終身不顯老」的說法，紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種胺基酸，被人們譽為「天然的維生素丸」，冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，提高身體耐寒能力，而且蒸熟的大棗相對於生棗更易於消化；而糯米味甘，性溫，比普通大米含糖分高，食之具有禦寒滋補作用。
【材料】：紅棗適量、糯米粉適量、白糖適量
1、紅棗提前浸泡半小時，然後去核，用小刀切進去然後貼著棗核把紅棗核挖出來（網上買的去核神器，或者用酸奶比較硬的吸管）
2、糯米粉加糖，然後逐步加入溫水，邊加溫水邊用筷子攪拌成絮狀，然後開始揉面，揉成細膩光滑柔軟的糯米糰(如果偏干可以加水，偏濕可以加粉)。
3、糯米麵團搓成條，用刀切成小塊，或用手都可以，喜歡吃糯糯的粉團就增加小劑子的量，但加的糯米糰太多，成品比例不好看，這個看自己喜歡；
4、揪一小塊糯米麵團，搓成小條狀，將捏好的麵團填入處理好的紅棗，輕輕捏合即可。若喜歡吃糯米軟糯的感覺的話紅棗中的糯米可以放得稍微大一些，太小的話會吃不出來。
5、紅棗開口放向上，全部擺放盤子裡，水開大火蒸10分鐘出鍋；
剛拿出來的時候糯米會有點粘～此時可以澆上糖桂花，撒點熟白芝麻，看個人喜好。簡單營養，甜滋滋～糯唧唧香甜好吃，一次成功，女生必備小甜品，推薦大家一定要吃呀。
【小提示】：
1、糯米粉吸水性不同，需要根據實際需要調整，糯米糰要揉的細膩光滑柔軟，幹了加水，濕了加粉。
2、放冷後糯米紅棗會有點硬，吃前加熱幾分鐘。
3、如果紅棗比較好的話，不加調味也已經非常甜了。可以在嘗過之後依個人口味加以調味。
