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別再用水煮飯了!換成它來煮 三高降了 便秘也沒了…

用豆漿煮米飯?

這是真的還是假的?

小編想問:

難道白水煮米飯

已經滿足不了我們張狂的內心了?

在小編的印象當中

一直都是白水煮米飯

豆漿煮米飯聽都沒聽過

一直到今天小編才知道

豆漿和米飯同煮,不僅可以營養互補,而且味道更為清香,能充分發揮豆和米的營養互補作用,米飯也更可口。夏天吃這種米飯,既清爽又健康。

講真!在小北的腦海中

豆漿都是配油條的

今天用豆漿煮米飯,讓小北漲見識了

不過豆漿煮飯,好處真是多得令人震驚

豆漿煮飯,預防緩解九種病

現在中老年人因為有三高問題,不敢吃肉,但是不吃肉又可能出現營養不良的情況,豆漿飯就能很好地解決這個矛盾,而且相對吃肉更安全、更營養。

既能預防緩解糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症,還能抗衰老、防老年痴呆、便秘、肥胖。

豆漿和精白米一起煮飯

不僅可以營養互補

還能延緩血糖上升的速度

帥氣的小編要提醒你

做豆漿煮米飯時

豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量

否則飯會特別硬

同樣200克的米,如果用水煮

加260毫升就可以了

如果用豆漿煮,就得用300毫升

豆漿和米飯的花式搭配

洗凈的米中倒入豆漿後,要攪拌一下,以防大米結成團。

需要注意的是:用來煮飯的豆漿,一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高,可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。

在豆漿飯煮好後,加進去一些豆渣,不僅可以緩解飢餓感,還可以吸附食物中的糖,使糖的吸收變慢。因而能緩解餐後血糖的升高,此外,豆渣還有潤腸通便的功效。

一碗豆漿飯,既能降三高

還能通便,效果那是相當的強悍

其實,除了“豆漿煮米”

在蒸米飯的時候適當加點寶貝

絕對讓你爽到爆炸!!!

煮米加一物,養生不耽誤

在米飯里加點膠

燕麥屬於粗糧,蛋白質多,纖維素高,富含纖維素和膠質,熱量又比較低,十分適合現代人養生,而且燕麥有淡淡的香氣,加一點在米飯中,健康美味兩得!

在米飯裡面加點醋

加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會,煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋),米飯香味反而更濃,還能防餿。如果打算把米飯放久一點,那麼煮的時候不妨加點醋。

在米飯裡面加點啤酒

你沒看錯,是啤酒。特別是陳米,煮的時候,按正常的比例加一點,煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。

在米飯裡面加點花生油

花生油本身就有香氣,加在米飯中,可謂畫龍點睛,不僅讓米飯更香,還能讓米飯不粘鍋,粒粒分明。不過可別貪心下多了,適量加一點就好,不然會很膩。

在米飯裡面加點食鹽

適用於剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。

在米飯裡面加點橄欖油

煮米飯時,加點橄欖油在米飯里,可以延緩米飯的升糖速度,又不會對胃造成傷害。

在米飯裡面加點茶葉

茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時,加入泡好的茶水,這樣煮出來的飯營養又色、香、味俱全。

在米飯裡面加點豬油

蒸米飯時加點豬油和食鹽,可以使米飯變得又松又軟,香氣怡人哦。

在米飯裡面加點紅薯

薯類和米飯同煮食用,可以增加飽腹感,減少腸道內食物的堆積,給腸道一個休息時間。薯類可以阻止人體對膽固醇吸收,減少膽固醇被人體的吸收,從而可以給腸道瘦身。

在米飯里加點蔬菜

蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積,其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃,既能豐富花樣,又能提高飽腹感。

在米飯里加點紅豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素,還含有大量的膳食纖維,同時還能提供豐富的蛋白質,可以顯著提高飽腹感。人體對豆類的消化速度大大低於米飯,用大米和豆子配合飽腹感明顯上升。

咱們再回過頭來看看豆漿

這個豆漿也是很不簡單的

除了蒸米飯非常牛

還能利用它做出更多的美食

比如說:用豆漿做麵食

用豆漿和面做饅頭,其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好,口感更加鬆軟,蛋白質含量明顯增加,礦物質更加豐富,香氣也更加濃郁。

當然同理,豆漿和的麵糰也可以用來做包子、做麵包、做花捲等。

或者再來:用豆漿蒸蛋羹

將豆漿事先過濾一下。加了豆漿的蛋液的蛋白質含量提高,做出來的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。雞蛋和豆漿的比例為大約1:1.5,其他調味品按照平日的習慣加就可以了。

需要注意的是:蛋羹要小火慢蒸,讓凝固速度慢一點,口感才細膩均勻。

也或許可以:用豆漿做湯羹

豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麵里,都可以加豆漿,讓湯汁更乳白,味道更鮮美,口感更豐富,且清爽不油膩。

相比加入“白湯精”之類人工配製的乳化調味品,加豆漿營養價值更高,還無需任何食品添加劑。

豆漿煮粥也是一款美食

大米煮好之後,加入熟豆漿攪勻,再煮一兩分鐘就好了。大米和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種鹹粥中加入豆漿配合,也都非常美味。

最後,小北要重要提醒

1

豆漿打完之後,要馬上導入容器內。但不要倒得太滿,要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子,比如瓶口嚴實的保溫瓶。

2

痛風病人、腎病和腎功能不全的人,不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白,會加重痛風和腎病的病情。

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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