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2019最新版食物嘌呤表來了 痛風照著吃 輕鬆溶解尿酸鹽結晶

現如今人們生活條件好了,大魚大肉已經變成了老百姓餐桌上的家常便飯。之前只聽說過高血壓、高血糖和高血脂這三種慢性病,但如今已經出現了四高,即高尿酸血症。如果血尿酸水平一直居高不下,那麼很可能導致痛風的發作。

痛風犯起病來那可真是痛入骨髓,眾所周知,痛風和一個詞是密切相關的,那就是:嘌呤

正常人嘌呤攝入量可多達600~1000毫克/日,而痛風患者在關節炎發作時每日不宜超過100~150毫克。高尿酸血症尤其是痛風患者應該採取低嘌呤飲食。

那麼,醫生常說的低嘌呤飲食又是什麼意思呢?

低嘌呤飲食是指要減少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的組成物質,是尿酸的來源。

根據食物中嘌呤的含量,我們可將食物分為高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)、中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)和低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小於25毫克)三類。

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低嘌呤飲食原則:

1、應供給足量的碳水化合物和脂肪,蛋白質及鹽量要控制。可選用大米、玉米、麵粉及其製品(如饅頭、麵條、麵包等)。如對心腎無不利影響,應多飲水,每日飲水量應保持2000-3000毫升,增加尿量(最好每天保持1500毫升左右),以促進尿酸排泄及結石形成的。

蛋白質每日攝入量0.8~1.0g/kg體重為宜,每日蛋白質供應量可達60g左右。以牛奶和雞蛋為主,可適量食用河魚,也可適量食用瘦肉、禽肉,但最好是切成塊煮沸,讓嘌呤溶於水,然後去湯再吃。每日鹽不超過6g為宜,一般控制在2~5克左右。

2、烹調方法多用燴、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法。食物應盡量易消化。

3、多選用富含維生素B1及維生素C的食物。可用食物:米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。

4、禁用肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇等,各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆類製品限食為宜。痛風患者還須禁酒,尤其是啤酒最容易導致痛風發作,應絕對禁止。

提示:對於飲食控制,主要還是為了減少尿酸,但是對於已經發作的痛風患者而言,所起到的作用就不大了。

從開頭我們有提到,痛風是由於尿酸鹽結晶而起的,控制飲食是為了減少尿酸合成,喝水也是為了加速尿酸排出,都是為了減少尿酸鹽結晶的形成,但是對於結晶已經形成的情況,可以採用貼敷方法溶晶,並且在一定程度上也會避免於肝腎的損傷,更為直接。

及時運動也是有必要的:

痛風患者在進行體育鍛煉時,要根據自身疾病的狀況來進行選擇。首先要確定運動的強度以及時間,急性期要注意休息,避免關節炎加重。

緩解期可以進行慢速短程的小跑、太極拳、氣功、廣播操、快步走等項目,而競技性較強的運動,則不建議進行。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:醫路話健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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