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桃子堪稱「果中皇后」 涵蓋了人體所需要的大部分營養素

古話說:「桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人」。桃子確實是非常有營養的,被稱為「果中皇后」。桃子的營養素含量非常豐富,除了蛋白、脂肪之外,基本涵蓋了人體所需要的其它的全部營養素,包括膳食纖維,而且桃子裡既有可溶性膳食纖維,也有不溶性膳食纖維,它的維生素含量更是豐富。所以,桃子可以說是一個寶庫。

不過,桃子也有弱點。它的含糖量較高,屬於中等偏高糖的水果。有些朋友,比如糖尿病患者,食慾不太好的人,或胃腸道功能弱的人,如果吃很多桃子,容易引起血糖波動,或者食慾下降,或者影響正餐。所以吃桃子要量力而行,每天吃一個為宜,最多不要超過兩個。應選擇在兩餐之間進食。如果進食兩個,最好上下午分開進食。

桃子上的細絨毛怎麼洗,大家各有方法。有些朋友習慣先用小刷子把外面的毛刷掉,然後再放在鹽水裡泡一下。但是這種辦法有一個缺點,刷完之後常常手上都是毛,如果皮膚有過敏的話就麻煩了,還有被吸入呼吸道的可能,所以一定要小心。

此外,刷的過程對桃子表皮有損傷,可能出現表皮破口,再用鹽水泡,鹽分就從這個破口進到桃子裡了,可能導致鹽分攝入過多的問題。而且,用鹽水去泡桃子其實沒什麼作用。鹽的作用是被誇大的,好像鹽什麼問題都可以解決,用鹽水一泡什麼毒素都可以去掉,其實遠遠沒有那麼神。

還有些朋友喜歡用鹼水泡桃子,桃子上的毛一泡自己就掉下來了,但其實桃子裡的營養素也被破壞掉了。洗桃子最好的辦法就是用清水。

責任編輯: 王和   來源:吃好每天三頓飯 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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