最近幾年來，腸癌的發病率逐年攀升，已躍居所有惡性腫瘤的第2位。因為隨著生活水平質量提高，人們的飲食逐漸西方化，偏愛於高脂肪、高糖和高油食物，再加上缺乏運動等，進而增加患腸癌風險。
引起腸癌的高危因素有哪些？
1、吃太多紅肉
常見的紅肉有牛肉豬肉、羊肉或兔肉等，雖然含有優質蛋白質和鐵，但攝入太多紅肉卻是引起腸癌的高危因素。因為吃太多紅肉可增加膽酸和膽固醇代謝物，增加腸腔內厭氧菌含量，久而久之易引發腸道息肉或腸癌。但這並不代表著紅肉不能吃，成年人一周紅肉攝入量控制在500克以內即可。
2、偏愛於高脂肪食物
雖然高脂肪食物能滿足味蕾，但卻會傷害其他器官。在高脂肪食物中含有太多飽和脂肪酸，如肥肉動物內臟或奶油製品等。一次性攝入太多飽和脂肪酸會刺激膽汁分泌，所產生的膽汁酸可刺激腸黏膜；飽和脂肪酸會產生眾多致癌作用的代謝產物如多環芳烴、雜環胺和苯並芘等，持續性刺激腸壁易誘發癌症。留意市面上的隱形油脂，雖然有些酸奶看起來很健康，不過其中會添加一些稀奶油，從而增加脂肪攝入；還不能忽略蔬菜的吸油能力，尤其是茄子和韭菜等，跟油脂食物一起烹調會吸收太多油脂。
3、沒有掌握正確的烹調方式
肉類烹調溫度超過200℃，易產生致癌物質，如雜環胺，誘導細胞基因突變，生成癌細胞；此類物質也會促進癌細胞增殖和轉移，從而增加癌變風險。儘量以蒸煮燉或涼拌的方式來烹調食物。
4、長時間坐著不動
久坐不動已是眾多年輕人的通病，坐著時直腸處於彎曲狀態，可影響直腸和盆腔周圍的血液循環。長時間坐著也會影響組織器官供血，降低腸道蠕動速度，延長代謝廢物和有害物在腸道停留時間，久而久之刺激腸道，進而引起炎症或癌症。每坐一小時需站起來活動10~15分鐘。每天至少有30分鐘以上的運動，經常對小腹部按摩，為胃腸道蠕動提供動力。
5、缺乏不可溶膳食纖維
不可溶膳食纖維有腸道吸塵器的美譽，可促進胃腸道蠕動，吸附體內脂肪和有害物質，進而改善腸道內環境。可以從蘋果芹菜蘿蔔，韭菜以及馬鈴薯中獲取不可溶膳食纖維，但並不是吃得越多越好，不然會導致消化不良和腹脹。
溫馨提示
超過50歲的男性；有腸癌、腸息肉家族史；患有腸息肉；反覆出現便血的人群應定期去醫院做腸鏡。肛門指診是常規的檢查項目，能查到2/3的腸癌，簡單方便且廉價，每年至少做一次肛門指診。腸鏡是篩查大腸癌的金標準，能及時發現腸道微小病變，若腸道中有息肉或腫瘤，應第一時間通過手術方式切除或取出活檢來看一看其性質。平時調整好飲食結構，增加粗糧比例，積極治療慢性便秘。
