養生是世界各國都十分關注的問題。不僅中國人重視養生,外國人也很重視。由於地理環境、文化歷史、傳統觀念上的不同,養生的方法也有很大的差異。
歐盟的統計數據顯示:義大利是歐洲平均壽命最長的國家,也是世界上第二大長壽國。男性為78.3歲,女性為84歲。
義大利人到底有什麼養生秘訣,使他們能夠如此健康長壽呢?
1、注重勞動與鍛鍊
義大利人非常熱愛勞動和鍛鍊,撒丁島上的居民很少有65歲退休的,待在家裡享清福的老人微乎其微。此外,他們還喜歡散步和騎自行車等。生命在於運動,義大利人理解得很透徹,堅持得很好。
研究人員走訪了29位90歲以上的義大利老人,和每一位老人進行了交流,了解他們的工作、家庭、信仰和人生經歷。
研究人員Anna Scelzo表示,老人中的大部分人仍然在家鄉的土地上務農。積極的態度,對工作、家庭和鄉土的愛,給了他們一個堅實的目標,這可能就是老人長壽的「秘訣」。
2、吃飯細嚼慢咽
義大利人知道如何享受吃飯的樂趣,一頓飯可能會花上幾個小時,放鬆的同時進行社交活動,但不會大吃大喝。
而這種飲食習慣,讓食物中的營養素的吸收更為充分,間接避免了肥胖與過度進食的隱患。
3、飲食清淡健康
義大利人平日吃適量的碳水化合物,主餐麵包、全麥穀物、馬鈴薯,每周會吃少量海魚、禽肉、雞蛋,中餐桌面上常見的「紅肉」不常食用。
此外,義大利人長壽的很大元素之一是番茄醬,作為義大利人最喜歡的調味料之一,比如經典的義大利麵,通常都是用番茄醬。經常食用番茄醬,可以攝入很多的番茄營養,從而讓人保持健康的體魄。
4、三餐搭配合理
義大利人的膳食結構十分合理,是健康的地中海飲食結構。義大利人十分注重一日三餐的合理搭配,都要做到營養均衡。
義大利的膳食結構可以用金字塔來表示,最下層為主食,分別為:麵包、全麥穀物、土豆;第二層為水果、豆類、堅果、蔬菜,橄欖油、奶酪和酸奶等。一、二層為每天都要吃的食物。第三層為每周吃的食物,分別為:魚、家禽肉、雞蛋、甜食。最上面一層為每月吃的食物:紅肉。
義大利飲食葷素搭配,膳食均衡。而且晚飯時間會比較早,這樣就不會影響胃的消化。
5、更喜歡用橄欖油烹調食物
橄欖油可以增強胃腸的消化能力,被譽為「液體黃金」和「地中海甘露」,義大利人常用它烹調食物。
橄欖油富含油酸,用以烹調食物,可以增強胃腸的消化能力,控制血液中的脂肪水平,降低膽固醇,使動脈變得更順暢。每天食用一兩勺橄欖油是義大利人長壽的秘訣之二。
6、愛喝葡萄酒
義大利人幾乎每天都會同家人小酌兩杯。葡萄酒中含有大量的黃酮類化合物,有益於心臟健康,而酒中含有的維生素,則可以幫助消化,促進內分泌,增強機體活力。不過飲酒要注意適度,過量飲酒會危害健康。
7、擁有樂觀心態
義大利人天性樂觀,在他們眼中75歲以上才算是真正的「老人」。因為不服老,他們會像年輕人一樣去博物館看展覽,去電影院看新片,去劇院欣賞歌劇;或是參與聚會,和朋友聊天、暢飲、拍照,這使他們保持更為健康的心態,這顯然對於長壽的影響也是很大的。
樹先生提醒大家:如果想讓自己的壽命越來越長,生活當中儘量要保持以上的好習慣。