秦先生最近經常唉聲嘆氣，去年查出了糖尿病，今年體檢又查出了高血脂。他是位堅定地葷食主義者，三餐不可無肉，這樣一來，卻束手束腳的什麼肉都不能吃了！
醫生看到秦先生這麼難受，也是勸道：高血脂並非不可以吃肉，但是每天不能吃的過多。
為什麼醫生會建議秦先生吃肉呢？
因為肉類是人體蛋白質的主要來源之一，與植物蛋白相比，動物蛋白更接近與人體，更容易被人體消化、吸收，且肉類食物中含有人體必需的胺基酸、維生素和微量元素。另外肉類食物含熱量較高，一定程度上有助於主食的控制。
雖然說肉中含有脂肪較多，過量食用對血糖、血脂和體重的控制不利，所以需要適度控制，並不意味完全不能吃肉。
秦先生繼續問醫生，他可以吃什麼肉？醫生建議：魚肉！
高血脂不可怕，可怕的是高血脂帶來的併發症，也就是我們常說的動脈粥樣硬化，這是心血管疾病的高發的主要誘因，也是高血脂患者死亡的首要因素。
之所以建議秦先生可以多吃魚肉，是因為魚肉中含有優質蛋白質，脂溶性維生素A，維生素E及B族維生素和無機鹽。從預防心血管疾病的角度來看，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸主要是亞麻酸和亞油酸組成，這樣脂肪酸對人體無害，不會像脂肪一樣堆積，從而導致血液黏稠。
而且深海魚的魚肉，主要成分DHA和EPA，還可以將血液中過都的膽固醇帶走，所以，不但不會影響血脂升高，還充當了「血管清道夫」的角色，對預防高血脂和心血管疾病有很好的幫助。
除了多吃魚肉之外，高血脂患者日常多做3件事，血脂乖乖降！
1、補充降脂營養素
這裡說的降脂營養素指的山麥皂甙。它是由山楂，山藥，麥冬，枸杞，菊花，黃芪等多種降脂中藥組方而成。
山麥皂甙中含有豐富的營養元素，尤其是皂甙類成分具有很強的抗氧化，消除自由基的作用，能保護血管不受自由基損害，還能夠避免血栓的形成，對於預防血管硬化和動脈粥樣硬化有著非常大的好處。
建議高血脂患者，在生活中可以多喝水，水中含有氧氣進入血液中能加速二氧化氮、膽固醇和脂肪的代謝，在喝水的時候加入一些山麥皂甙，不僅能有助於降血脂，還能保護心腦血管和降低血糖的作用。
2、堅持鍛鍊
鍛鍊身體能促進機體代謝，提高脂蛋白酶活性，加速脂質在體內的運轉、分解和排泄，以控制血脂。若達不到長期有規律地鍛鍊，則不利於降血脂，還可能加重血脂異常。
建議中老年人每周鍛鍊至少3天，每天鍛鍊45分鐘左右，可選擇爬山、慢跑、打太極拳、游泳等運動。
3、遵醫囑服用藥物
對於血脂高的患者，經過醫生的評估，需要服用藥物進行控制的，一定要堅持服用藥物。且要定期複查，來調整藥物的使用量或者換藥治療。除此之外，高血脂的藥物，有些還存在一些副作用，要注意其副作用風險。
