01
飲食完全不吃主食血糖是否會好？
有些糖尿病患者為了控制血糖，飲食中完全不吃主食。對以胰島素抵抗為主的2型糖尿病患者來說，這類糖尿病患者通常體型較胖，腰腹圍較大，糖化血紅蛋白可能不太高，但有胰島素抵抗症候群，即有高血壓、血脂異常等其他代謝性疾病。如果只擔心血糖升高，飲食中完全沒有主食，會造成嚴重的胰島素抵抗，飲食中過多的蛋白質分解代謝會加重腎臟的負擔。
控制總熱量的基礎上，每天主食吃到200-300克(生重)才是合理的。各種粗雜糧、薯類都是主食，根據自己加的水量不同，熟重有所差別，一般來說，200克大米可做出400克米飯，200克麵粉可做出300克饅頭。
02
不吃晚飯第二天空腹血糖是否會更好？
當人長時間未進食時，肝臟將體內的其他＂原料＂轉成糖輸入血液，以維持血糖的濃度。糖尿病患者如果不吃晚飯，肝臟保護性地輸出大量肝糖原，體內胰島素管理不了血糖，導致第二天空腹血糖升高。
有的糖尿病患者晚上打胰島素，這種情況有可能導致夜間低血糖，人體啟動保護機制分泌升高血糖的激素，清晨空腹血糖也會升高。
03
糖尿病患者不能吃紅薯，吃了血糖就升高？
薯類代替主食有助於控制血糖，但有的糖尿病患者吃了紅薯後測血糖，血糖很高，下結論不能吃紅薯。這種情況首先要看看吃了多少紅薯？比如，以前早餐吃一個切面饅頭，麵粉用量50克，熟重80克，現在吃了一個紅薯重量300克，就可能引起血糖更高。
下次再吃紅薯或土豆，試一試用80克紅薯，代替50克麵粉或大米，或100克土豆代替50克麵粉或大米（均為生重），血糖一定會更佳。
04
涮肉少吃肉多涮菜，血糖會更好？
北方冬天的涮羊肉，使用麻醬調料，麻醬是熱量「炸彈」，芝麻醬熱量為620千卡/100克，比巧克力還高（585千卡/100克），是米飯熱量的5倍。
同理，有些糖尿病患者經常瓜子不離口，堅果屬於高脂肪、高熱量食物，100克瓜子（仁）熱量也是米飯熱量的5倍，一小把所含的熱量相當於1湯匙植物油(10克)。
