冬至是一個十分重要的節氣，從今後白日漸長，黑夜漸短，開始進入數九寒天。所以，防寒保暖更加重要，我們所吃的食物也要應季而變，為身體多「儲藏」一些能量，這樣才能確保健康過冬。那麼冬至該吃什麼好呢？小編給大家總結了適合冬至節氣吃的「第一雜糧、第一肉、第一粥、第一飲……這5種時令美食吃全了，補足營養抵禦寒冷，溫暖度過嚴寒「三九天」。
第一雜糧——玉米
玉米是一種可以當做主食也可以當菜食用的食材，是粗糧中的保健佳品，纖維含量高，而且富含多種維生素和微量元素，相比於細糧而言，營養成分保留得更加全面。現代人的飲食太精細，適合一周吃一兩次粗糧，以增強胃腸蠕動和胃動力。
玉米饅頭
【材料】：新鮮玉米粒適量、糯米粉200克，麵粉80克，白糖適量
【做法】：
1、新鮮的玉米粒清洗乾淨後，放入料理機里，加入白糖一起打成細膩的玉米漿；
2、玉米漿放入麵粉和適量的糯米粉，一邊倒水一邊用筷子快速攪拌麵粉，從麵糊攪成面絮，隨後揉成光滑麵團；
3、蓋上保鮮袋發酵20分鐘，取出來繼續揉面三五分鐘，然後平均分成小劑子。
4、蒸鍋放溫水，裝入揉捏好的玉米饅頭，繼續醒發10分鐘，然後開大火，水開後蒸20分鐘，關火，熟了不要立馬開鍋蓋，再悶5分鐘左右即可。
第一肉——羊肉
冬至過後冬天逐漸寒冷，冬至吃羊肉可以促進血液循環，增強禦寒能力，真是冬至進補的不二之選食物。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，而且它的肉質比其他肉類要鮮嫩更多，所以吃羊肉不易發胖。
孜然羊肉
【材料】：肥羊片，洋蔥，孜然粉，糖、香菜，薑末、生抽、蚝油、料酒、
【做法】
1、把洋蔥對半切開，然後切成細條，生薑切末，香菜切碎備用。
2、燒好一小鍋水，羊肉片水開下鍋，輕微焯一下，可以去腥提鮮，變色熟了即可不要煮太長時間，控干水分備用。
3、起鍋熱油，下薑末爆香，然後下洋蔥多翻炒一會，把洋蔥炒的軟一點。
4、下羊肉片快速翻炒，加入生抽，料酒、蚝油和糖炒勻調味。
5、臨出鍋前倒入孜然粉和香菜段翻炒一下即可出鍋了。
第一粥——八寶粥
冬至吃八寶粥也是我國的一大習俗，是非常養身體的一種食療方法。早上喝粥可以養胃，也有一定的滋潤效果，正好對抗冬季乾燥的特性。俗話說「五穀雜糧」最養人，八寶粥是八種不同食材熬製而成的，當各種食材熬成軟糯的粥後，豐富的口感與營養完美融合，暖身養胃，特別是在一個寒冷的冬日清晨，特別舒坦滿足。
【材料】：芋頭適量、糯米1把、黑米1把、小米1把、紅棗適量、花生1把、紅豆1把、綠豆1把、冰糖適量
【做法】：
1、各種雜糧和豆類最好在煮前提前泡水1-2小時，經過浸泡能讓食材吸足水，這樣方便煮爛。
2、荔浦芋頭洗淨去皮，切成較小的滾刀塊（這樣可減少煮的時間，也更加入味）
3、除了芋頭外，所有材料都放進電鍋里，倒入適量清水，電鍋按（粥羹）鍵，燉煮1個半小時；
4、最後20分鐘再放入芋頭塊繼續燉煮至芋頭軟爛，加入少許冰糖煮至糖融化即可。
第一湯——五紅湯
冬至是一個滋補的好時節，最好是能夠喝上一些營養湯水，補水又補身，從而增強人體抵抗寒冷。「五紅湯」是一個民間非常出名的傳統湯方。「五紅」指的是紅豆、紅衣花生、紅棗、紅糖和枸杞。五味合用能溫補身體，是湯也是藥膳，味道香甜可口，每個人都能接受，喝完暖暖的，手腳不冰涼。
【材料】：紅皮花生、紅豆、紅棗、紅糖、枸杞（各種食材的分量按個人喜歡）
【做法】：
1、紅豆提前泡2個小時左右泡好洗淨備用，紅棗對半切開去核，其餘食材清洗乾淨備用。
2、鍋中放入紅棗，花生，紅豆，倒入適當的清水，大火煮開再小火熬煮1個小時，煮到所有食材都軟糯即可；
3、最後10分鐘放入枸杞和紅糖煮至融化即可，煮出來的湯水要趁熱喝哦。
第一飲——紅茶
紅茶是一種保健價值非常高的茶，尤其適合在冬季喝。紅茶是一種全發酵的茶品，色澤黑褐、香氣濃郁，冬至天寒地凍，人的機體生理活動處於抑制狀態，尤其女孩子冬季容易手腳冷、體寒，適當喝紅茶有助人體陽氣生發，起到暖身的作用，還可助消化，去油膩，有助於身體健康。除了喝純紅茶，還可以根據情況搭配不同的食材達到不同的功效，例如：牛奶紅茶、黃芪紅茶、桂花紅茶、生薑紅茶、玫瑰紅茶。
冬至了，別忘記為自己泡上一杯暖暖的紅茶，防寒保暖。
