很多人早上都喜歡喝一杯營養的豆漿。
這是因為,豆漿是優質蛋白的好來源,它富含的卵磷脂利於防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。
《本草匯言》也曾記載,黃豆「煮汁飲,能潤脾燥,故消積痢」。足以證明,豆漿對身體健康大有益處。
一般的豆漿相信大家都喝膩了,小編今天推薦幾個「絕配」做法,特別簡單,而且好喝更養人——
胡蘿蔔豆漿:益氣明目
胡蘿蔔豆漿
材料:黃豆50克,胡蘿蔔1/3根,水適量。
做法:黃豆加水泡軟,撈出洗淨;胡蘿蔔洗淨切塊。將胡蘿蔔、黃豆放入豆漿機中,添水攪打成胡蘿蔔豆漿。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素被吸收後能轉化成維生素A,可增強免疫力,而且對眼睛和皮膚也有好處。
從中醫的角度上來說,胡蘿蔔性味甘溫,有補氣明目、溫補脾胃的功效;黃豆能健脾益氣、清熱潤燥。
因此,胡蘿蔔和黃豆結合做成美味豆漿,更有助於益氣明目、健脾胃,最適合早餐時喝。
芝麻黑豆漿:滋補肝腎
芝麻黑豆漿
材料:黑芝麻10克,黑豆40克,黃豆40克,水1200毫升,白糖適量。
做法:先將黑豆、黃豆加水泡軟,撈出洗淨,然後和黑芝麻一起放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,過濾掉豆渣後即可食用。
黑芝麻素有「長生之食」的美譽,有補血、潤腸、養發等功效,是一種滋陰潤膚的上佳食材,常吃有助於抗衰老、美容養顏。
而中醫認為,黑豆味甘澀,性平,入肝、腎經,具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效,對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。
這兩種黑色食物,可謂是「強強聯手」,和黃豆打成豆漿,有助於烏髮養發、潤膚美顏、滋補肝腎,老人小孩都愛喝。
枸杞紅棗豆漿:安神益胃
枸杞紅棗豆漿
材料:黃豆45克,紅棗15克,枸杞10克,水1200毫升,白糖適量。
做法:黃豆加水泡軟,撈出洗淨;將紅棗洗淨去核;將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆漿機,加適量水打碎煮熟,過濾後即可。
枸杞,咱們養生的老朋友了,它味甘性平,入肝腎經,有滋補肝腎、益精明目的作用。
而紅棗性味甘溫,能補胃健脾、助眠安神,常吃有助於緩解因心神不寧導致的失眠症狀。
枸杞與紅棗配伍打成豆漿喝,有補氣養血、健脾益胃、養血安神、舒肝解郁的功效,尤其適合氣血兩虛的人食用。
小提示:氣血兩虛的人,一般多表現為疲乏無力、心緒不寧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、便秘等。
玫瑰花豆漿:活血解郁
玫瑰花豆漿
材料:黃豆100克,玫瑰花10朵,白糖、水各適量。
做法:黃豆加水泡軟,撈出洗淨;玫瑰花瓣洗淨備用。將黃豆、玫瑰花瓣放入豆漿機中,添水攪打成玫瑰花豆漿,加入白糖溶化調勻即成。
玫瑰花有著「女人第一花」的美譽,它性溫味甘,有溫養肝血、理氣解郁的功效,夏天肝火旺盛的人最適合食用。
再者,玫瑰花活血行氣的效果好,能活血散瘀,還能用於鬱氣滯、經脈不通、氣血失調導致的月經不調、經期乳房脹痛等。
而黃豆含有豐富的大豆異黃酮,能改善女性內分泌,起著雙向調節雌激素的作用。
因此,玫瑰花搭配黃豆煮出來的豆漿,活血解郁、養肝行氣,特別適合女人喝,尤其是更年期女性。