李阿姨前段時間確診了乳腺癌,已經做了手術,目前化療做了一個療程,但是化療後她感覺身體十分難受。
前天,閨蜜劉大姐來醫院看望李阿姨,聊天時跟她說起前幾天看到一篇文章指「檸檬能殺死12種癌,比化療強一萬倍」,還專門把文章翻出來給她看。
李阿姨看了之後十分心動,甚至想把化療給停了。於是在第二天醫生巡房的時候,李阿姨提出了這個想法,結果卻被醫生罵了一頓,醫生認為這個方法十分荒謬。
那檸檬到底能不能抗癌呢?
一、「檸檬比化療強一萬倍」!有科學依據嗎?
有研究表明檸檬皮可能具有抗癌特性,於是「檸檬能殺死12種癌,比化療強一萬倍」的說法就開始在各大社交媒體上火速傳遍,而且該說法還指出是製藥公司為了獲取豐厚的利潤,而不願告知大眾檸檬能抗癌。
實際上,這個說法是謠言。
福建省腫瘤醫院中西醫結合科主任醫師陳乃傑指出,檸檬是一種常見的水果,沒有神奇的作用,也並非藥物,無法治療癌症,喝檸檬水更不能取代化療。化療過程中所使用的藥物,都是經過多年的臨床實驗後才投放市場的,有充分的療效數據。
中國科學院青海湖研究所也對此進行了科普,指出目前還沒有研究比較過檸檬和化療的抗癌效果,雖然有很多文獻報導發現,檸檬含有的多種生物成分,包括單萜類、香豆素類、類黃酮和檸檬苦素類似物等,這些成分確實具有一定的抗氧化和抗癌的作用。
但是大多數研究還處於細胞層面或動物實驗的階段,並未在人體上進行實驗,也未能確定有效劑量和副作用等,仍需要更深入的研究。
另外,還有說法稱「檸檬水是鹼性水,能夠糾正體內的酸鹼失衡,防癌抗癌」,這個說法同樣是錯誤的。
實際上,人體的酸鹼平衡體系是非常複雜和精密的,幾乎不會受到食物影響和改變。所以,就算喝再多的檸檬水也無法改變人體酸鹼度,更不要指望靠檸檬水來抗癌。
總的來說,關於「檸檬能抗癌」的相關說法,都是無稽之談而已。
二、經常喝檸檬水,身體會怎樣?
日常有些人認為單純喝白開水沒滋味,會往水裡加幾片檸檬,不但有味道還能補充營養。
檸檬的果汁中果酸含量豐富,其中檸檬酸的占比最高,可超過5%。檸檬皮的外層含有較多的精油成分,有90%是檸烯,5%是檸檬醛,另外還有少量的酯類、醛類。
檸檬皮的內層不含精油,但也含有多種抗氧化物質,包括香豆素和苦黃酮苷的衍生物等。
除此之外,檸檬還富含維生素C,以及多種植物抗氧化物質,例如葉酸、檸檬苦素、胡蘿蔔素和黃酮類化合物等。
那經常喝檸檬水,能收穫什麼好處呢?實際上,好處就只有補水而已。
有些人認為檸檬水具有美白的功效,但其實檸檬水裡只有很少的維生素C,每顆檸檬大約有20毫克的維生素C,泡水後更是沒有多少,所以美白效果幾乎等於零。
三、一杯健康的檸檬水長啥樣?3點很關鍵
很多人喜歡喝檸檬水,那麼怎麼泡檸檬水才能發揮檸檬水的健康功效呢?以下是泡檸檬水的正確做法:
1、新鮮檸檬更佳
新鮮的檸檬的香氣成分和維生素C等含量,都比干檸檬要高。
泡檸檬水時,建議將鮮檸檬連皮一起切成薄片,因為檸檬皮含有更多類黃酮物質(例如橙皮甙和柚皮甙等)和檸檬精油等有益健康的成分,而切薄片則是為了能讓檸檬皮的香氣成分可以更充分地被泡出來。
2、水溫要適宜
水太涼的話難以泡出香味,而水太熱的話則會溶出較多的苦味物質,建議用60-70℃的水來泡檸檬。
另外,不必擔心水溫過高會破壞檸檬里的維生素C,因為維生素C在檸檬較強的酸性條件下,比較耐熱而不易損失。
3、泡水別太濃
一般情況下,1升的水只需放1片帶皮的檸檬片,等沖泡2-3次檸檬味變淡後即可換新的檸檬片。這樣泡出來的檸檬水比較清香,味道既不酸也不澀,可以直接飲用,而且幾乎沒有熱量。
如果檸檬放多了,酸味較重時,可以適當加點蜂蜜或者白糖,可以讓檸檬水變得更好喝,但千萬不要加太多,否則健康的檸檬水就會變成糖水,給身體帶來額外的熱量,喝多了容易讓人長胖。
另外,檸檬水不只是普通人可以喝,一些特殊人群喝了也有好處。例如:
胃病患者喝點檸檬水,有利於胃黏膜的修復;
減肥者喝淡檸檬水可增加喝水量,有利於促進脂肪代謝;
痛風患者喝不加糖的淡檸檬水,有利於減少痛風發作和降低炎症反應。
日常喝點檸檬水對身體健康有益,但不要奢望它能幫你美白、減肥或改善酸鹼平衡等。