鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁，喝些果汁可以適當補充一些營養，成年人如果不能保證合理膳食，還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對水分的需要。
天氣慢慢熱起來了，大家出去遊玩或者吃飯都會點一些鮮榨果汁來解渴，但是有些商家為了利益最大化往往會用勾兌的果汁來冒充鮮榨果汁出售。勾兌果汁就是用添加劑和水勾兌成的。那麼作為消費者我們應該如何去判斷呢，今天小編就教大家四招輕鬆識別。
第一招看顏色：勾兌飲料顏色一般比較鮮艷，色澤均勻，鮮榨果汁顏色暗淡，放置一段時間後，很容易變色、分層。
第二招聞香味：鮮榨果汁的香味比較自然，勾兌飲料含有大量香精，聞起來香味更濃郁。
第三招嘗味道：純鮮榨果汁甜味很淡，一般都需要加少許白砂糖。如果飲料喝著甜得發膩，就更可能是勾兌而成。
第四招品質感：勾兌飲料清澈、透亮，鮮榨果汁更加黏稠，伴有果肉的沉渣，喝起來質感更好。
以上就是小編給大家總結的如何去識別自己喝的是鮮榨果汁還是勾兌果汁，大家感興趣的可以記下來。
越來越多的人，用鮮榨果蔬汁代替新鮮水果蔬菜，鮮榨果蔬汁營養的確不錯。進入人體消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、淨化機體的作用。另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維，在榨成果汁以後膳食纖維會在果渣的部分得以保留，因此為了補充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一併吃掉。
鮮榨果汁的保存方法
榨汁前可先用開水略燙水果
榨汁之前，用開水略燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營養成分的流失，同時，可使果汁色澤相對鮮亮，並延長保存時間。
不用鋁製容器盛果汁
鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁製品發生化學反應，並促進人體對鋁的吸收，而鋁一旦攝入體內，會直接損害腦神經細胞，使人反應遲鈍，記憶力下降。
保留鮮榨果汁的泡沫
剛榨出的果汁上面都會有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等功效，食用後對人體十分有益。
保留橘類水果的白色海綿層
橘子、柳橙、柚子等柑橘類水果，剝掉外皮後，果肉上都會有一層白色的海綿層，這層軟軟的白色物質富含維生素C和生物黃酮素，具有較高的營養價值。
鮮榨果汁應儘快飲用
鮮榨果汁最好現榨現飲，如果飲用不完，可放在冰箱儲存。一般來說，酸性較大的果汁保鮮期相對較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸的果汁可在冰箱記憶體放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，宜在2日內喝完。
