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增強免疫力能防癌!抗癌名醫:全食物+酵素+水是關鍵

在台灣,平均每5分鐘6秒就有1人罹癌!只要能將免疫力大幅提升,99%的癌症都能預防。國內權威醫師表示,透過正確飲食,用食物抵抗壞細胞,就能有助防癌、治病、抗老化。打造堅強的免疫系統有關鍵原則,以及注意補充能提高免疫力的代表性營養素與食物。

99%的健康都是吃出來的,而依世界衛生組織(WHO)發布的資料顯示,癌症罹患率中約30%以上和飲食有關。想要扭轉癌症、三高、慢性病,“好好吃”就對了!平日就做好調理,維持身體免疫機能,身體的壞細胞才不會任意坐大。

免疫系統分兩種:“自然免疫”與“取得免疫”

人體的免疫系統可區分為“自然免疫”與“取得免疫”兩種。所謂“自然免疫”是指從一出生,身體就具有的免疫力,是最早的身體防衛機制,出現在“取得免疫”以前。取得免疫是後天的免疫系統,指因各種抗原(細菌、有害物質等)而製造出來的身體免疫系統。

健康的人每天會製造出3~4千個細胞,癌細胞會被免疫功能給剷除,當免疫機能正常時,不會罹患癌症。隨著年齡的增長,免疫力就會逐漸衰退,要活化免疫力,才能成功的建立可預防病原攻擊的防護罩。

增強免疫力方法依年齡層和活動量有所不同

由國內7大癌症領域14位權威醫師共同撰寫的新書《權威醫師的防癌關鍵飲食:頂尖名醫的80套治癒力料理,用食物抵抗壞細胞,照著吃就能防癌、治病、抗老化!》中,特別提醒,要隨著年齡層和活動量的不同,需選擇適合的食物,才可增強免疫力。

完成發酵的泡菜會生成乳酸菌,泡菜佐料中的大蒜、生薑等具有殺菌和降低膽固醇的效果。

打造堅強的免疫系統牢記飲食黃金原則,即是:全食物+酵素+水

【免疫系統黃金飲食原則】:

►選擇全麥等未去殼的穀物取代精緻白米

玄米、全麥等未去殼的穀物比去殼的白米、小麥富含更多的纖維質及可增進免疫力的營養素。其他像是銀魚乾、鯷魚、小蝦等,這類可以攝取到食物本身的完整營養素也很好。

►發酵食品的天然酵素可增進免疫力

完成發酵的泡菜會生成乳酸菌,泡菜佐料中的大蒜、生薑等具有殺菌和降低膽固醇的效果,而且富含維生素C和水分,可以增進免疫力。市面上傳統發酵醬,如味噌醬、納豆醬,在發酵的過程中產生的酵素,也可以增進免疫力。

►多喝水與各類蔬果幫助打造身體的防護罩

深綠色蔬菜、青椒、甜椒、高麗菜、洋蔥等各種蔬菜和各種顏色的水果,富含維生素、無機質、水分,可提高免疫力,增進體能。其中水富含提高免疫力的硒,所以一般成人每天至少需補充1.2公升的水分,以維持免疫力。

維生素A有助於抗氧化作用的進行,可增進免疫力。

【提高免疫力的代表性營養素&食物】:

1.維生素A:有助於抗氧化作用的進行,可增進免疫力。如果缺少時,身體的疲勞易增加、免疫力變得低弱;肌膚受傷時,恢復力會變弱,受感染的可能性提高。紅蘿蔔、甜椒、南瓜等皆富含。

2.維生素D:它是負責活化體內免疫系統的重要營養素,不足時,免疫細胞T-cell對重病感染源的反應力會變得低弱,有可能增加感染的危險性。蛋黃、香菇、魚背深青色的魚含量豐。

3.維生素E:具有抗酸化作用,是維持細胞膜的重要營養素,如果缺乏或過多時,皆會降低免疫細胞的殺菌能力,增加感染率。植物性油、堅果、芥末籽、菠菜、花椰菜等深綠色蔬菜皆富含維生素E。

4.維生素C:抗酸化作用卓越,藉由調節免疫細胞機能,可對免疫系統造成影響。橘子類、番茄、青辣椒、結球萵苣、小黃瓜等蔬果含量豐。

5.鋅:細胞的發育和分裂時必需的營養素,缺乏時,會延緩抗體的形成,易感染到感染性疾病,對抗流行感冒、禽流感等流行性疾病的能力就會變弱。牡蠣、蝦子、螃蟹、豬肉、大麥、玄米等皆有豐富的鋅。

6.硒:硒是抗酸化營養素,當缺乏時,免疫力會降低。魚、蛤蜊、堅果類、大蒜、蓮藕等富含硒。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:華人健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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