現代生活節奏加快，飲食不規律成為現代人的常態，導致大多數的人都有脾胃虛弱的症狀，甚至有一種說法稱「十人九脾虛」。中醫常說，脾胃不好百病生！脾胃虛弱了，身體的很多問題也會跟著出現。因此，想讓身體強健，就得先將脾胃調理好。
夏天是脾胃最為脆弱的時候，我們應該從根源解決問題，按時吃飯，吃飯細嚼慢咽，多吃健脾胃的食物，今日蓉兒為大家推薦5種食物，或有助於養脾補胃讓脾胃慢慢「強壯」。
1、羊肉
羊肉對脾胃是有好處的，因為羊肉性溫，中醫認為羊肉具有滋補脾胃、調理虛弱的藥性，自古就有當歸羊肉湯等有名的中藥湯劑，它對於脾胃功能較差、飲食不吸收，特別是長期虛寒體質的患者尤其適合。
推薦食譜【紅燜羊肉】
食材：羊肉、白蘿蔔、蔥、姜、鹽、料酒、老抽、番茄醬、食用油、白糖、白醋、蔥花
1、蔥姜洗淨，隨後切成蔥段和薑片，白蘿蔔切塊放置於一旁備用；
2、現在開始處理羊肉，將羊肉去筋去膜，做出來的口感好一些。隨後沖洗乾淨並將羊肉切成小塊，控干水分後放入到小碗之中，加入適量鹽、料酒和老抽，然後上手抓拌均勻醃製片刻；
3、起鍋熱油，倒入足量的食用油後，將油加熱到六七成熱，將羊肉塊先放入到油鍋中炸制一下，等到炸成金黃色之後就要撈出瀝乾油水；
4、另起一口鍋，加入少許底油，油熱後先將蔥姜放入鍋中煸炒出香，之後將番茄醬加入進行翻炒，適當地加入一些清水，同時放入料酒、白糖、食鹽和白醋進行調味。隨後當這鍋湯汁煮沸之後，就可以將炸過的羊肉放入其中進行燉煮，再放入白蘿蔔一起燉煮；
5、等到羊肉酥爛的時候，這道紅燜羊肉就做得差不多了，稍微加入些澱粉收汁，撒上蔥花香菜即可食用了。
2、小米
小米養脾，入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。
推薦食譜【小米丸子】
食材清單：小米300克、豬肉500克、3片生薑、3瓣大蒜、1根胡蘿蔔、一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋
1、小米300克先清洗乾淨，然後再加水泡2個小時；
2、豬肉500克，清洗乾淨後去皮後切塊兒，加到料理機裡面，再來3片生薑和3瓣大蒜一起打成泥，打好後先倒出來備用；
3、接著準備一根胡蘿蔔，去皮後切大塊兒，也放料理機中打成小顆粒，倒出來裝入一個大一點的碗裡，接著把肉泥倒進來，再來一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋，接著加入鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉，上手攪拌均勻後先放一旁醃製30分鐘；
4、小米泡好後倒出來瀝乾水分；
5、接著把醃好的肉泥搓成丸子，大小隨意，自己喜歡就好；
6、全部搓好後再裹上一層小米，然後稍微的捏緊實一點，小米丸子就做好了；
7、接著就可以上鍋蒸了，水開記時，大火20分鐘，關火出鍋；
8、趁熱放上泡開的枸杞點綴一下，香噴噴的小米肉丸就做好了，顏色黃燦燦地看起來就很有食慾，吃起來口感上也比較豐富，相比普通丸子會更勁道一些，而且小米非常養胃，平常我們可以多吃一些。
3、山藥
山藥一般有助於健脾胃，山藥性味甘、平，歸脾、肺、腎經，另外山藥不燥不膩，且具有益氣養陰、補脾肺腎、生津固精等功效，因此山藥可以健脾胃。
推薦食譜【山藥糕】
食材清單：鐵棍山藥500克、100克糯米粉、30克白糖、蔓越莓、葡萄乾、紅棗
1、先來處理山藥，2根鐵棍山藥去皮切塊兒，淨重是500克。
2、裝入蒸籠中上鍋蒸熟，大約10分鐘左右。
3、這時候我們來炒點糯米粉，平底鍋燒熱後倒入一碗糯米粉，小火不停地翻炒，5分鐘左右就能聞到糯米粉的香味兒，這時候顏色也會有點微微發黃，關火後盛出來放涼備用。
4、再準備一些果乾兒，蔓越莓、葡萄乾兒或者是紅棗都行，我是每一種都加了一點，切成小碎丁後裝起來備用。
5、這時候鍋里的山藥也蒸熟了，怕沒熟的可以用叉子試一下，取出來後倒入大碗裡，然後趁熱加30克白糖壓成泥。
6、壓好的山藥泥是非常細膩綿軟的，接著把切好的果乾兒也倒進來，先用鏟子翻拌均勻。
7、再加入炒熟的糯米粉，少量多次的加，能揉成不沾手的麵團兒就行，我這裡一共是加了100克。
8、砧板上撒點熟糯米粉防粘，把麵團兒放上來繼續揉一揉，揉成一個光滑細膩的麵團兒後搓長條，再分成100克一個的小劑子。
9、先搓圓，再準備一個月餅模具，放入搓好的麵團兒，輕輕地用手整理平整一點，然後放砧板上壓出花型，好看的山藥糕就出來啦。
看起來就像月餅一樣，全部做好後放入冰箱冷藏一兩個小時，口感會更好吃，姐姐涼涼的又綿軟香甜，吃的時候加點蜂蜜或者是果醬就行。
好看又好吃的山藥糕就完成了，雖然沒有包上內餡兒，但加了葡萄乾、蔓越莓和紅棗，吃起來口感也很豐富，酸酸甜甜的不會覺得膩。
4、芡實
適量進食芡實有一定養胃健脾的效果，它是可以作為中藥輔助治療疾病，也可添加入湯粥中食用，具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶等功效，益於機體健康。
推薦食譜【紅薯芡實甜湯】
食材：紅薯3個、雞頭米100克、冰糖30克、干桂花適量
1、紅薯3個，先去皮，再切成滾刀塊兒。春季就是吃紅薯的季節，這裡最好是選擇蜜薯，吃起來口感會更好。像白薯除了顏色不好看以外，也不夠甜，不適合用來煮糖水，而是適合用來做紅薯粉，出粉率高。
2、起鍋燒水，冷水下入紅薯，再來一小把冰糖一起煮。白冰糖和黃冰糖其實都可以，如果家裡有黃冰糖那就別用白冰糖。
3、先把紅薯和冰糖煮開，然後轉中小火繼續煮20分鐘。把紅薯煮軟煮熟，用筷子能輕輕插透就熟了。紅薯是不容易熟的，所以我們要提前煮，這樣才能保證雞頭米的口感。
4、這時候我們準備100克雞頭米，加水清洗乾淨。我們這邊是市場上是沒有賣的，我在網上直接買的新鮮的，拿到後放冰箱冷凍保存，吃的時候用水泡一會兒就解凍了，顆顆分明的，直接煮就行。
5、然後把雞頭米倒入紅薯裡面，大火煮1分鐘就可以了。雞頭米是非常容易熟的，一般都是最後放進去，時間不能太長，不超過1分鐘最好，吃起來口感才好吃。
6、關火後再撒點干桂花增香，沒有也可以不放。
盛出來裝入小碗裡，好喝的糖水就做好了。
紅薯香甜軟綿，雞頭米新鮮勁道，還有干桂花的清香，真的是太好喝了。而且做法又簡單，完全是零難度，想喝了隨時都能煮。秋衣漸濃，來上這樣一碗甜湯，豈不是比奶茶美滋滋多了，好喝又健康，喜歡的記得趕緊試一試哦，錯過了這個季節，又要等一年了哦！
5、大棗
大棗對胃是比較好的，因為大棗中富含各種維生素和各種低聚糖，能夠有效地補充人體所需的營養物質，而且大棗製成的紅棗具有養胃補氣的功效，通常在使用過於刺激的藥物會使用紅棗保護脾胃，減小刺激，平時可以多吃些大棗，也可以使用紅棗來熬湯，煮粥等。
推薦食譜【紅棗燕麥餅】
食材清單：紅棗200克燕麥300克中筋麵粉150克牛奶300克食用油20克白糖10克酵母3克
1、紅棗200克，先把它剪開，把裡面去核去掉，最後剪成小顆粒，像這樣就可以；
2、倒入碗中後加水清洗乾淨，撈出來擠干水分裝入碗中備用；
3、另準備一個大碗，150克中筋麵粉、300克燕麥片、10克白糖、3克酵母、300克牛奶、20克食用油，攪拌均勻。我用的燕麥是水果穀物燕麥，裡面還有一些果乾兒和穀物，營養也是非常豐富；
4、攪拌均勻後把紅棗倒進來，繼續拌勻；
5、這個麵團兒的含水量是非常高的，拌勻後戴上手套簡單的揉一揉就行，然後揪一小份兒團成圓形，一定要記得戴手套操作哦，不然後會特別的粘手，生胚就完成了；
6、全部做好後放入鍋中醒發45分鐘，因為加了少許的麵粉，體積還是會膨脹一些的；
7、冷水上鍋蒸，大火15分鐘，關火燜3分鐘，就像蒸饅頭一樣就行，出鍋。
哇，好香啊！紅棗和燕麥的香氣一開蓋就撲鼻而來，非常的濃烈，軟糯香甜的紅棗燕麥糕就做好了，非常的簡單好吃。春季進補，不用大魚大肉，普通的食材也能做出花樣和健康。
