不久前去超市的時候，看到有水果打折銷售，於是湊到跟前一看，竟然發現很多水果都已經長霉斑了，不禁感慨，這樣的水果也能銷售？
沒想到，沒多久的時間，廉價水果籃前就來了幾個老太太，見到那些長了霉斑的水果後，其中一個人說，便宜是便宜，但都已經壞了。另外一個則說，沒事的，拿刀子把壞的地方削掉就沒事了，而且越熟的水果味道越好。
經過這麼一說，其他的老太太都心動了，這麼便宜的水果不要白不要。
的確，相對於新鮮水果而言，廉價成了這些水果最大的賣點。
但問題是，吃這樣的水果，真的對健康好嗎？
作為一名消化科醫生，我也曾遇到過自己的家人買爛水果回來，我會告訴他們，不要貪圖小便宜，這些已經發霉的水果是不能再吃的，因為裡面含有黃麴黴素，被黃麴黴素污染的水果，整個都不能要了，即便你用刀子削掉發霉的部分也無濟於事，因為一旦被污染，整個水果都不會再有乾淨的部分。
還有人說，我乾脆把水果好好清洗一下，或者放在開水裡燙一燙煮一煮，應該沒事了吧？同樣無濟於事，因為黃麴黴素具有耐高溫的特性，溫度要達到400攝氏度以上才能讓黃麴黴素徹底裂解，開水的溫度最多能達到100攝氏度，顯然是拿黃麴黴素無濟於事的。
黃麴黴素大家是知道的，它的毒性非常強，一次大量攝入黃麴黴素可以導致嚴重的肝損傷，即便長期攝入小劑量的黃麴黴素，也容易導致肝癌。
所以，不要貪圖小便宜，發霉的水果還真的不要去碰。
人總有這樣的心理，你買了一次發霉的水果，吃下去覺得沒什麼，以後就會有第二次，第三次，第四次，看似便宜了不少，但一旦罹患疾病，就很容易得不償失。
我們在挑選水果的時候，有三個原則一定要把握。
第一，看水果的外觀
我們在挑選水果的時候，一定要注意水果的外觀，如果外觀看起來已經有霉斑了，或是連水果的形狀都發生萎縮了，那麼這樣的水果最好不要再選了。
第二，看水果的顏色
如果水果的顏色看起來鮮艷自然，那麼表示水果比較新鮮，如果水果的顏色看起來非常暗淡，或是已經失去了原有的色澤，那麼最好不要再選了。
比如剛摘下來的蘋果是鮮艷的紅，你發現有些蘋果只有一點點紅，或是已經發青了，這樣的蘋果則最好不要再選。
第三，看水果的硬度
有些水果軟一點關係不大，比如香蕉，可有些水果太軟了，就要警惕不新鮮了，例如櫻桃、蓮霧、葡萄等，這些水果如果特別軟，那麼也要小心已經不太新鮮了。
對於人體健康而言，水果非常重要，是因為水果里富含豐富的維生素、微量元素和膳食纖維，但是也要切記，吃水果一定要吃新鮮的水果，千萬不能貪圖小便宜，以免傷害健康，得不償失！
