雞蛋作為一種營養豐富的食品，在中國人的菜單中十分多見，無論是煮雞蛋、炒雞蛋還是雞蛋羹，都深受大眾的青睞。
很多人都知道吃雞蛋對身體好，尤其是對於老年人和兒童來講，如果早餐的時候吃1-2個雞蛋，不僅可以為身體提供必需的營養物質，而且還能讓身體能量十足。
而人們之所以熱衷於吃雞蛋，原因就是雞蛋中富含蛋白質、卵磷脂等營養元素，不僅可以增強體質還能提升身體免疫力，尤其是對於正處於身體發育期的兒童來講，還具有促進骨骼和大腦發育的作用。
但由於雞蛋黃中含有膽固醇，如果體內的膽固醇含量變高，那麼就會誘發高血壓和高血脂病症出現。那吃雞蛋到底對血管好不好？
對於吃雞蛋對血管是否有益處，目前還沒有具體的論斷，國外研究發現常吃雞蛋不利於血管健康，原因就是雞蛋黃中含有膽固醇。
但國內的研究結果卻發現，合理攝入雞蛋中的營養物質，對身體健康非常重要，而且也非常有利於血管健康，之所以會出現截然相反的論點，原因就是飲食習慣有很大差別。
如果選擇一種折中的說法，吃雞蛋對血管並沒有什麼壞處，只不過對於高血壓或高血脂人群來講，平時最好不要輕易吃雞蛋。
而對於身體健康的人群來講，如果每天都吃一個雞蛋，那麼就會讓身體變得比較強壯。所以雞蛋對血管好不好，應該根據每個人的實際情況來定。
一天吃幾個雞蛋比較好？
由於雞蛋中的優質蛋白和維生素十分豐富，所以無論成年人還是兒童經常吃雞蛋，對身體健康有非常大的幫助。
正常情況下一個雞蛋大約重40克-50克左右，從營養學角度來講每天吃一個雞蛋，就可以滿足身體對營養物質的需求，當然也可以根據個人的食量而定，對於成年人來講每天吃2-3個雞蛋也沒有問題。
但如果想要保證身體健康，或者說避免體內的膽固醇含量升高，那麼建議一周吃雞蛋的數量不要超過6個、而且在吃雞蛋的時候應該將蛋白和蛋黃一起吃掉，對於哪些不喜歡吃雞蛋黃的人群來講，單獨吃蛋白的營養價值根本無法和蛋黃相提並論。
而且在吃雞蛋的時候，最簡答也是最健康的吃飯就是水煮雞蛋，而且一定要將雞蛋煮熟之後再吃，對於一些喜歡吃「溏心」雞蛋的人群來講，半生不熟的雞蛋中很容易含有一些細菌，吃完之後可能會出現腹痛、腹脹或腹瀉等問題。
上面介紹了雞蛋的營養價值，以及吃雞蛋對血管健康的影響，事實上吃雞蛋本身並沒有任何異議，只不過對於高血壓和高血脂患者來講，由於雞蛋黃中含有膽固醇，而這種物質很容易影響病情，所以才建議這類患者少吃或不吃雞蛋。
而對於身體健康的成年人和兒童來講，每天至少需要吃一個雞蛋，這樣才能讓滿足身體對營養的需求。
