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養肺最佳的6種白色食物,秋季多給孩子吃,體質好少生病,長得高

在中醫理論中,四季與五臟、五色有著密切的對應關係。秋季被認為與肺臟相通,而肺臟在五色中對應的是白色。因此,在秋季給孩子食用一些白色食物,有助於預防和緩解因秋燥引起的肺部問題。今天就給大家分享養肺最佳的6種白色食物,秋季多給孩子吃,孩子的肺養好了,抵抗力強了,少生病,才能更好的長肉長個。

一、蓮藕

蓮藕是秋季的佳肴,既符合中醫養生的理念,又能滿足味蕾的享受。其清熱養陰、健脾養胃的功效,特別適合在乾燥的秋季給孩子食用。同時,蓮藕還富含維生素C,有助於增強孩子的免疫力,抵抗秋季多變的天氣帶來的不適。

推薦食譜:肉末藕丁

食材:藕、肉末、薑末、紅燒醬油白醋、白糖、鹽、玉米澱粉

做法:

1、先把藕洗乾淨,然後切成小丁。切好後,把藕丁放到清水裡泡一下,這樣可以去掉藕表面的澱粉,藕就不會變黑了。

2、找個小碗,放點紅燒醬油、白醋、白糖和鹽,然後加點清水,攪和攪和。再撒點玉米澱粉進去,攪勻了備用。這個料汁會讓藕丁更入味,湯汁也更濃稠。

3、鍋燒熱,倒點油,然後放入肉末。用鏟子把肉末快速劃散,炒到肉末出油,變得香香的。

4、肉末炒得差不多的時候,把薑末加進去。繼續翻炒,直到肉末完全變色,炒出香味。

5、把泡好的藕丁撈出來,瀝乾水分後倒進鍋里。然後大火翻炒,大概炒3分鐘左右,藕丁就差不多熟了。

6、把之前調好的料汁均勻地淋到鍋里。接著大火快速翻炒,讓藕丁和肉末都裹上濃濃的湯汁。等到湯汁變得濃稠,就可以出鍋啦!

二、百合

鮮百合的口感清脆,帶有淡淡的甜味,非常適合用來炒菜。將鮮百合搭配西芹和山藥一起炒制,不僅色彩鮮艷、口感清新爽口,而且還能起到健脾養胃、生津益肺的作用。這種搭配方式能夠讓孩子在享受美食的同時,也能攝入到豐富的營養。

推薦食譜:清炒百合

食材:鮮百合2朵、胡蘿蔔1/3根、黃瓜1/3根、1勺生抽、1勺澱粉、半勺鹽、白胡椒粉少量

做法:

1、準備2朵百合,去掉根部,一瓣一瓣掰開,清洗乾淨備用;黃瓜和胡蘿蔔切片備用;

2、調個料汁:一勺生抽、一勺澱粉、半勺鹽、小半碗清水,最後加點白胡椒粉攪勻備用;

3、鍋里油熱之後,下入百合和胡蘿蔔翻炒均勻;翻炒至斷生;再把黃瓜加進去,料汁也倒進去,小火慢慢把湯汁收汁即可出鍋。

三、茯苓

對於體內有濕氣的孩子,在秋季可以通過食用茯苓來調理身體。茯苓具有利水滲濕、健脾寧心的功效,能夠幫助孩子排出體內廢水,增強脾胃的運化能力,從而有助於孩子茁壯成長。

推薦食譜:雞骨草茯苓湯

食材:雞腳5隻、雞骨草50克(選買枝幹)、土茯苓(顆粒狀)50克、薏苡仁30克、紅蘿蔔一條、馬蹄5個、生薑三片

做法:

1、先將雞腳洗淨後,冷水入鍋焯水。

2、將紅蘿蔔切塊狀,藥材清洗乾淨,如雞骨草有小葉的,儘量沖乾淨,不然湯里有葉渣(儘量買枝幹的)。

3、全部食材放入後加入3000毫升水。加好水後大火煲滾,然後中火一定要中火煲15分鐘,再轉小火煲60分鐘,煲好後,開大火加鹽滾1分鐘,熄火。

四、梨

梨是秋季潤肺的好選擇,其清熱、潤肺、生津的功效對於緩解秋燥很有幫助。將梨煮成湯,如雪梨百合蓮藕湯,不僅能滋陰潤燥,還能讓梨的寒性得到一定程度的緩和,更適合孩子食用。

推薦食譜:烤秋梨

食材:梨、紅棗、蓮子、枸杞銀耳、冰糖

做法:

1、梨子洗乾淨,切個頂蓋,挖掉中間核肉;放入紅棗、蓮子、枸杞、銀耳、冰糖;

2、加入純淨水;蓋上頂蓋,包上錫紙;

3、空氣炸鍋溫度200℃,烤30分鐘。暖暖呼呼的,特別滋潤,喝完嗓子都會舒服很多,冰糖可放可不放,放了會甜一點,不放就不會那麼甜,梨子不發酸,入口香甜,喝完梨汁再把梨肉也挖著吃掉,軟軟糯糯。

五、山藥

秋季給孩子食用適量的新鮮山藥,能夠幫助孩子養陰生津、滋潤肺部,從而更好地應對秋季乾燥的氣候。

推薦食譜:山藥炒火腿腸

食材:山藥、火腿腸、茶樹菇、蔥姜蒜、小米辣、蚝油、生抽、澱粉水

做法:

1、準備蔥姜蒜、小米辣切碎;山藥去皮切斜刀;火腿腸切斜刀;乾的茶樹菇(記得要提前用熱水泡哦),大家不愛吃或者家裡沒有茶樹菇的可以不放,里里放純是因為愛吃。

2、鍋熱加入適量的油、蔥姜蒜、小米辣爆香,加火腿腸翻炒均勻、山藥翻炒、茶樹菇翻炒、鹽、蚝油、生抽調味翻炒、澱粉水勾芡翻炒均勻,這樣香噴噴又下飯的菜就完成啦!

六、蘿蔔

白蘿蔔是秋季的時令蔬菜,不僅味道清甜,而且具有多種營養價值。在中醫看來,白蘿蔔能清熱生津、涼血止血,對於減輕秋季乾燥對呼吸道的刺激和緩解咳嗽症狀特別有效。同時,它富含的維生素C也是提高孩子免疫力的好幫手,能夠幫助孩子更好地抵禦秋季多變的天氣帶來的挑戰。

推薦食譜:蘿蔔燉肉

食材:蘿蔔、肉、香葉(不需加很多)、大料(也是八角)、蔥段、薑片、料酒、生抽、老抽、蚝油

做法:

1、白蘿蔔去皮切塊,前腿肉切塊,冷水上鍋焯水,撇去浮沫(水裡加入料酒、蔥、姜),水沸騰後將肉撈出,用熱水清洗肉塊。

2、鍋不開火加入冰糖(我喜歡甜口的所以放了較多的糖),小火炒出糖色

3、加肉,翻炒均勻,使每塊肉均勻上色,加入香葉(不需加很多)、大料(也是八角)、蔥段、薑片、料酒淋在鍋邊,生抽,老抽,蚝油。翻炒均勻。

4、加入熱水,沒過食材。大火煮開,蓋蓋小火燜煮40分鐘

5、加鹽(這裡可以微微偏咸,因為還要加蘿蔔)加入蘿蔔,水不夠可以再加一點點水,不用很多,蘿蔔也會有水分。蓋蓋燜煮15分鐘。出鍋!

責任編輯: 宋雲  來源:多思味 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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