編者按：很多水果都很甜，所以不少人擔憂：吃水果會不會攝取過多糖分？關於水果的常見疑問，營養師將在本文為您逐一解惑。
吃水果補充維生素C首選前三名
水果含維生素、礦物質、膳食纖維，其中維生素C能合成膠原蛋白、抗氧化，有助於養顏美容。
蔬菜雖然也有維生素C，但維生素C是水溶性，烹調後容易遭到破壞，可以藉由吃水果來補充。
水果
維生素Ｃ含量
（mg，毫克）
可食用重量
一份芭樂
211mg
153公克
一份小番茄
89.6mg
206公克
一份木瓜
88.6mg
152公克
說明：一份是營養學所說的15公克碳水化合物（熱量60大卡）。
吃水果常見疑問營養師解惑
疑惑1.喝果汁能取代吃水果嗎？
有人因為沒有時間，於是買果汁取代水果。
特殊情況下適量地喝可以，像是老人家牙口不好，但並不建議一般人這樣做，原因如下：
1.升糖指數變高：喝果汁後，血糖會比較快升高。
2.容易攝取超量：飲用250cc的果汁，差不多等於吃了兩份水果。通常一不小心會喝太多，特別是夏天喝果汁又加冰塊，讓人感到超爽。
3.缺乏膳食纖維：打果汁時，往往會濾掉一些渣，而這些渣正是對健康有益的膳食纖維。
疑惑2.水果宜飯前吃？或是飯後吃？
水果宜飯前吃或飯後吃，這有很多派的說法。
飯前吃水果，這一餐就會攝取比較少的食物；而飯後吃富含酵素的水果，比如木瓜、奇異果，可以幫助消化。
飯前吃、飯後吃其實都行，而攝取量才是關鍵所在，主要是水果內的果糖含量比較高，若食用過量很容易轉變成脂肪。
疑惑3.糖尿病患者不能碰甜的水果？
部分糖尿病患者不敢碰比較甜的水果，如木瓜。
有糖尿病的人可以吃水果，但一定要控制好碳水化合物的進食量。
疑惑4.吃果乾跟吃水果，效果一樣嗎？
有人認為綜合堅果包既然有果乾，吃果乾和吃水果效果一樣。
果乾因去掉了水分，既乾燥又濃縮，而為了要保存，需要添加糖分，若是改吃果乾的話，就只能吃一點點。像大顆葡萄，約可以吃8顆，而葡萄果乾因為加了糖，就只能吃3顆。
再者，製作果乾的過程，有些營養素會流失。
水果健康吃每份水果建議攝取量
吃什麼水果都不成問題，重點是要控制好攝取量，每日建議食用2〜3份水果，女性則是2份。
如何計算一份水果？（按：一份水果含15公克的碳水化合物，熱量為60大卡）以可食用重量劃分，水果區分成三區：
￭可食用100公克以下：這些水果碳水化合物含量比較高，所以能吃的分量就比較少。
水果
一份的可食用重量
芭蕉
45公克
榴槤*
50公克
釋迦
56公克
香蕉
68公克
櫻桃
78公克，約7顆
大顆葡萄
90公克，約8顆
*榴槤富含脂肪，熱量是一般水果的兩倍。
注意：酪梨是油脂類，可食用重量為134公克。
￭可食用100〜150公克：
水果
一份的可食用重量
奇異果
107公克
藍莓
107公克
土芒果
109公克
鳳梨
110公克
紅龍果
122公克
蘋果
126公克
愛文芒果
136公克
百香果
140公克
哈密瓜
149公克
￭可食用150公克以上：
水果
一份的可食用重量
木瓜
152公克
芭樂
153公克
甜蜜桃
156公克
蓮霧
167公克
楊桃
183公克
188公克
圓果金柑
198公克
小番茄
206公克
香瓜
209公克
（黃君聖Sunny營養師授權youtube擷圖）
